Tartelettes de pâte brisée appétissantes et appétissantes à la crème pâtissière et à la confiture d'abricots. Personne ne peut résister à un tel dessert. Les tartes attirent simplement par leur apparence et leur arôme. Mais faire une telle beauté est très simple.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les tartelettes sur nos tables, en règle générale, n'apparaissent que les jours fériés. Ils sont cuits à partir de pâte salée, sablée ou à choux, ou ils sont simplement achetés prêts à l'emploi en magasin. Ils sont remplis d'une variété de garnitures de viande, de poisson et de légumes. Cependant, les tartelettes à pâte brisée remplies de crèmes, de confiture, de confiture, de gelée, de fruits et de baies sont particulièrement populaires. C'est le meilleur dessert portionné de tous les temps! Aujourd'hui, nous allons faire des tartelettes à la crème avec de la confiture d'abricots. Vous pouvez trouver une recette sur la façon de faire cuire des morceaux de sablés sur les pages du site. De plus, avec non moins de succès, vous pouvez acheter des flans au supermarché ou acheter de la pâte surgelée toute faite et en faire des paniers.
Il peut y avoir de nombreuses variantes dans la préparation de ce dessert. Par exemple, vous pouvez faire une crème pâtissière, ou même la remplacer par de la crème sure ou ce que vous préférez. Toute autre garniture aux fruits peut également être utilisée à la place de la confiture d'abricot. Il vaut la peine de dire que si vous ne servez pas le dessert tout de suite, gardez les paniers au réfrigérateur. Sinon, sous l'influence de la crème, les tartelettes peuvent se ramollir et perdre leur forme.
- Teneur calorique pour 100 g - 265 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Tartelettes prêtes à l'emploi - 10 pcs.
- Beurre - 10 g pour la crème et pour la friture des abricots
- Lait - 300 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Farine de blé - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 4 cuillères à soupe dans la crème et 1 cuillère à soupe. dans la confiture
- Vanilline - 1 cuillère à café
- Abricots - 10 baies
Préparation pas à pas des tartelettes à la crème pâtissière et à la confiture d'abricots:
1. Conduisez un œuf dans une casserole, ajoutez le sucre et la farine.
2. Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse et légère. La masse doit acquérir une délicate nuance de citron.
3. À ce stade, faites chauffer le lait sur la cuisinière ou au micro-ondes à température ambiante et versez-le dans la masse d'œufs.
4. Mélanger la nourriture avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Placez une casserole sur la cuisinière et faites chauffer la crème à feu moyen en remuant continuellement. Dès que les premières bulles apparaissent à la surface, retirez immédiatement la casserole du feu. Ajouter le beurre vanillé et continuer à remuer pendant environ 5 minutes. Placez le pot dans un bol d'eau froide et laissez la crème refroidir autant que possible.
6. En attendant, préparez-vous la confiture. Lavez et séchez les abricots. Coupez les baies en deux avec un couteau et retirez le noyau, et coupez la pulpe en tranches moyennes.
7. Faire fondre le beurre dans une poêle.
8. Ajouter les abricots et le sucre.
9. Faire revenir les abricots à feu moyen en remuant de temps en temps. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres.
10. Remplissez les tartelettes finies avec la crème refroidie.
11. Garnir de confiture d'abricots réfrigérée et réfrigérer pendant 1 heure pour refroidir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des paniers de sablés avec crème anglaise, framboises et myrtilles.
