Le gâteau aux pommes de terre est un plat de dessert amusant qui, tant par sa forme que par sa couleur, ressemble à un légume populaire - les pommes de terre. Il est très facile à cuisiner et vous n'avez même pas besoin d'utiliser le four.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La recette du gâteau est assez simple, de sorte que la plus petite dent sucrée peut être attirée par son incarnation, car le dessert n'a pas du tout besoin de cuisson. Vous pouvez faire une friandise sous forme de boules rondes ou de cylindre ovale. Après, ils sont généralement roulés dans du cacao. Ce processus de cuisson sera particulièrement délicieux pour les bébés.
Il existe de nombreuses variantes dans la préparation de cette confiserie. Comme base, vous pouvez utiliser des matières premières à partir de miettes de biscuits, de biscuits, de crackers à la vanille, de gaufres, de pain d'épice, etc. Vous pouvez également utiliser des restes inutilisés de produits de boulangerie sucrés faits maison. Les ingrédients essentiels du produit sont le beurre, les noix et la poudre de cacao. Tous les ingrédients sont broyés. Cela se fait généralement manuellement avec un rouleau à pâtisserie ou avec des outils automatisés modernes.
Le chat obtenu est collé avec du beurre à température ambiante, de la crème, du lait, du lait concentré ou de la crème sure. Pour le goût et l'arôme, aromatisé au sucre vanillé, à la cannelle moulue, au cognac, au rhum, à la liqueur, à la muscade. Si vous préparez une friandise pour les enfants, je vous conseille de vous abstenir d'additifs alcoolisés.
- Teneur calorique pour 100 g - 441,8 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 20 minutes pour la cuisson, 1 heure pour le refroidissement
Ingrédients:
- Biscuits - 400g
- Lait - 200 ml
- Beurre - 50 g
- Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe
- Noix - 50 g
- Cognac ou rhum - 30 ml
- Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe ou à déguster
Cuisson du gâteau "Pomme de terre"
1. Placez les biscuits dans un robot culinaire, dans lequel placez l'accessoire de couteau de coupe.
2. Broyez les biscuits en miettes. Si vous ne possédez pas un tel appareil de cuisine, vous pouvez utiliser un hachoir à viande. Vous pouvez également faire ce processus avec un rouleau à pâtisserie. Pour ce faire, une partie des biscuits est placée dans un sac et avec un rouleau à pâtisserie est d'abord cassée en petits morceaux, puis roulée pour qu'ils se transforment en miettes.
3. Ajouter les noix décortiquées au foie. Si vous le souhaitez, vous pouvez les réchauffer un peu dans une casserole. Ensuite, le dessert sera plus savoureux, mais beaucoup plus nutritif.
4. Versez le lait et le beurre dans une casserole.
5. Faites chauffer le lait pour faire fondre le beurre. Si le lait est pasteurisé, il n'est pas nécessaire de le porter à ébullition. Si le lait est fait maison, assurez-vous de le faire bouillir. Versez ensuite le cognac dans la masse de lait. Soit dit en passant, si vous aimez le goût du cognac dans le produit, mais que vous ne voulez pas que de l'alcool soit présent, vous pouvez verser le cognac dans du lait et le faire bouillir. Le goût restera et l'alcool s'évaporera en raison de la température élevée.
6. Mettez-y la poudre de cacao.
7. Remuez le lait jusqu'à consistance lisse afin que le cacao soit complètement dissous. Bien pétrir pour qu'il ne reste pas de caillots de café.
8. Versez les miettes de biscuits dans la masse de lait.
9. Remuez les aliments jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé dans la chapelure. La masse sera assez liquide, mais vous ne devriez pas vous en soucier. Mettez-le au réfrigérateur pendant une heure, il deviendra plus épais et plus visqueux.
10. Après ce temps, roulez la pâte en boules avec vos mains et mettez-les sur une assiette avec du cacao en poudre. Roulez-les pour qu'elles soient complètement panées.
11. Disposer les biscuits dans un joli papier d'emballage et réfrigérer.
12. Vous pouvez également faire un gâteau en forme de pomme de terre, en fait, pourquoi, et le nom même de la friandise est donné. Rouler la pâte en une forme cylindrique allongée.
13. Placer le gâteau sur un plat, saupoudrer de cacao en poudre et garnir de tranches de noix. Conservez le dessert au réfrigérateur.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire le gâteau aux pommes de terre (l'émission « Tout sera délicieux », édition du 2015-01-11).
