Le gâteau aux pommes de terre est une recette gagnant-gagnant pour un délicieux dessert. Comment cuisiner cette douceur en forme de cœur pour la Saint-Valentin, lisez cette recette pas à pas avec une photo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Un gâteau populaire du passé soviétique - la pomme de terre, reste aimé par beaucoup à ce jour. Il s'agit d'une délicatesse maison impeccablement savoureuse qui ne peut être comparée à celle de l'usine. Bien sûr, la préparation prend un certain temps, mais le résultat en vaut la peine. Par conséquent, si vous êtes intéressé par des recettes de délicieux desserts faits maison, je vous suggère cette recette.
Le gâteau aux pommes de terre classique nécessite une génoise. Vous pouvez le faire vous-même ou l'acheter en magasin. Mais les femmes au foyer expérimentées ont simplifié ce travail au minimum et utilisent tous les produits de boulangerie disponibles à la maison ou en magasin. Biscuits, gaufres, brioches… feront tout aussi bien l'affaire, ce qui simplifiera et accélérera grandement votre travail.
Cette friandise est traditionnellement préparée sous la forme d'une pomme de terre, avec une longue forme oblongue. Mais aujourd'hui je propose d'en faire des coeurs. Ces jolies cartes de la Saint-Valentin sont un excellent moyen d'exprimer votre amour à votre mari, amant, amis et collègues. Je suis sûr que des compliments seront fournis. Pour cela, en plus des ingrédients nécessaires, vous devez avoir une forme spéciale en forme de cœur. S'il n'y en a pas, vous pouvez les former vous-même. Ce processus prendra plus de temps, mais cela en vaudra la peine.
- Teneur calorique pour 100 g - 441 kcal.
- Portions - 35-40 pcs.
- Temps de cuisson - 30 minutes pour la cuisson, plus le temps de refroidissement au réfrigérateur
Ingrédients:
- Biscuits, gaufres, petits pains, biscuit (au choix) - 400 g
- Lait - 150 ml
- Oeillet - 3 boutons
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Beurre - 50 g
- Sucre - 3 cuillères à soupe ou à déguster
- Cognac - 30 ml
- Anis - 1-2 étoiles
- Bâton de cannelle - 1 pc.
Préparation pas à pas du gâteau de pommes de terre "Cœurs", recette avec photo:
1. Versez le lait dans une casserole. Ajouter le beurre, ajouter 1 cuillère à soupe. poudre de cacao, sucre et mettre toutes les épices: bâton de cannelle, anis, clous de girofle, piment de la Jamaïque et petits pois.
2. Faire bouillir le lait, remuer pour dissoudre complètement le beurre et mélanger avec la masse. Laisser infuser et refroidir pour que le lait soit saturé de l'arôme et du goût des épices et des épices.
3. Versez le lait de café à travers une passoire fine dans un récipient pratique pour éliminer toutes les épices et herbes du liquide. Versez le cognac et remuez. Au lieu de brandy, vous pouvez prendre une autre boisson alcoolisée: rhum, whisky, brandy.
4. Casser la base de farine que vous utilisez (biscuits, gaufres, petits pains, biscuit, pain croustillant) en morceaux et mettre dans un robot culinaire.
5. Broyer les aliments jusqu'à ce qu'ils soient friables. Si vous n'avez pas de robot culinaire, passez les aliments dans un hachoir à viande. Versez 1 cuillère à soupe dans les miettes de farine. poudre de cacao et remuer.
6. Versez la base de farine dans le lait liquide.
7. Pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il acquière une consistance collante homogène.
8. Disposez-le dans des moules en silicone en forme de cœur et envoyez-le au réfrigérateur. Après 1-2 heures de refroidissement, retirer le gâteau des moules.
9. Décorez-les avec de la poudre de cacao ou des noix finement concassées et vous pouvez commencer à boire du thé.
Remarque: si vous n'avez pas de tels moules, mais que vous souhaitez faire des cœurs, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé de 2 cm d'épaisseur et découpez-y des cœurs avec un couteau. Retirer l'excédent de pâte et faire de même avec sur une autre feuille de papier. Après cela, conservez également les produits au réfrigérateur.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner le gâteau aux pommes de terre "Cœurs".
