D'où vient le kiwi, pourquoi s'appelle-t-il ainsi, quelles vitamines il contient, teneur en calories, avantages et inconvénients. Découvrez tout sur ce merveilleux fruit ici ! Le contenu de l'article:
- Vitamines et mineraux
- Propriétés utiles du kiwi
- Contre-indications
Le kiwi est le fruit de la vigne Actinidia ressemblant à un arbre originaire de Chine. D'une autre manière, on l'appelle la groseille chinoise. La chair du fruit est généralement verte ou jaune. Le nom moderne "kiwi" est apparu grâce à l'éleveur néo-zélandais A. Ellison, qui a nommé ce fruit en raison de la ressemblance extérieure avec l'oiseau du même nom. L'oiseau kiwi est la fierté nationale de la Nouvelle-Zélande et figure sur son emblème.
Les plantations de ce fruit sont courantes dans de nombreux pays, notamment en Nouvelle-Zélande, en Espagne, en Italie, au Japon, en Grèce et aux États-Unis. Sa présence sur le marché toute l'année est due aux expéditions de Nouvelle-Zélande à l'automne et à l'hiver, et au printemps et à l'été de Californie (États-Unis).
Composition du kiwi: vitamines et minéraux
Le kiwi est le champion de tous les fruits en termes de teneur en vitamine C - 92,7 mg / 100 g, soit le double de la teneur en vitamine C de l'orange, du pamplemousse ou du poivron. C'est la raison d'une certaine acidité de la pulpe, grâce à laquelle la vitamine C et d'autres vitamines sont préservées.
Le fruit vert est également riche en fibres, pectine, magnésium, potassium, cuivre, aluminium, vitamines: B12 (lire quels aliments contiennent de la vitamine B12), B6, B2, B1, PP et A.
Calories kiwi
pour 100 g de produit soit 47 kcal:
- Protéines - 0,8 g
- Matières grasses - 0,4 g
- Glucides - 8, 1 g
Propriétés utiles du kiwi
En consommant le fruit, vous pouvez empêcher la formation de caillots sanguins dans vos vaisseaux sanguins. Cela garantira le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. L'actinidine, une enzyme végétale, peut affecter favorablement le processus de digestion et l'absorption des protéines.
Vous souhaitez augmenter votre capacité de travail ? Mangez des kiwis ! De plus, les fruits verts, en raison de leur teneur en vitamine C, augmentent l'immunité, normalisent les processus du métabolisme cellulaire et aident à faire face au rhume et à la grippe.
Grâce à la vitamine K1, le risque de diabète est réduit. Il est également important que ce soit K1 qui aide à absorber le calcium, renforçant les tissus conjonctifs et osseux, assurant une fonction rénale normale. Les fruits verts sont une source de force et de jeunesse, car les vitamines A et E qu'ils contiennent sont la clé de la santé et de la longévité d'une personne. Le kiwi contient également de l'acide folique, qui stimule le renouvellement des cellules sanguines. Les enzymes contenues dans le kiwi aident à réduire le taux élevé de coagulation sanguine et à décomposer les protéines, réduisant ainsi le risque d'athérosclérose.
Il a également trouvé une application non seulement en nutrition, ses propriétés bénéfiques sont intensivement utilisées en cosmétologie. Ne jetez pas la peau de kiwi épluchée, il vaut mieux en faire un masque facial, ou simplement essuyer l'intérieur de votre visage, décolleté et cou. Le jus de fruits raffermit, tonifie et rajeunit la peau. Pour une peau normale, vous pouvez mélanger des kiwis avec du yogourt faible en gras, pour une peau vieillissante, le mélanger avec du miel et pour une peau sèche, le mélanger avec du fromage cottage. Appliquer brièvement le mélange obtenu sur le visage, puis rincer. Plusieurs de ces procédures et le résultat ne se fera pas attendre !
Vidéo sur les bienfaits du kiwi
Dommages au kiwi et contre-indications
Malgré la longue liste de propriétés utiles, le kiwi peut également nuire à notre corps.
Premièrement, la consommation de grandes quantités de ce fruit peut provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, vous devez l'utiliser avec précaution. Les conséquences peuvent être un gonflement de la langue, un essoufflement et un choc anaphylactique.
Deuxièmement, le fœtus peut être nocif s'il est consommé par des personnes ayant une acidité gastrique élevée. En conséquence, une exacerbation de la gastrite commence.
Troisièmement, en cas de maladie rénale, ce produit ne doit pas non plus être consommé en grande quantité - en raison de sa forte teneur en eau (83,8 g pour 100 g de produit).
Maintenant que vous avez compris quels sont les avantages et les inconvénients du kiwi, vous pouvez l'inclure dans votre alimentation, ainsi que l'utiliser en cosmétologie, bien sûr, compte tenu de ses contre-indications.
Recette vidéo: mousse de guimauve au kiwi:
