L'automne et les premiers jours froids sont arrivés dans la rue. Mais cela ne veut pas dire qu'il faut moins se régaler de petites douceurs bien chaudes ! Le miel et la moutarde ajouteront un goût inhabituel aux poires cuites au vin au four. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les poires au four sont préparées de diverses manières, ce qui n'est pas surprenant, car ce fruit se marie bien avec de nombreux aliments. Pour une bonne nutrition, c'est une excellente option pour un dessert sain qui contient de nombreux composants curatifs. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon la plus courante de préparer une friandise - des poires au four dans du vin, du miel et de la moutarde au four. Un minimum de tracas et un dessert aux fruits chic, léger et délicieux est prêt ! C'est un dessert exceptionnellement savoureux, beau et exquis pour les adultes, car nous allons faire cuire des poires aujourd'hui dans du vin. Mais si vous cuisinez un régal pour les enfants, remplacez le vin par du jus de fruit.
Pour la cuisson, choisissez des poires mûres et fermes, même des poires légèrement non mûres feront l'affaire. Sélectionnez-les et coupez-les à peu près de la même taille pour que les fruits cuisent uniformément et en même temps. Achetez n'importe quel vin: blanc ou rouge, sec, doux ou demi-doux. Pendant le processus de cuisson, le fruit est imprégné de l'arôme du vin et des épices ajoutées. En conséquence, ils se révéleront de couleur vive et très parfumés. De plus, le dessert peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur dans un récipient bien fermé. Servez des poires au four dans un ensemble convivial avec une boule de glace à la vanille, de la crème fouettée, une garniture au chocolat ou de la crème sure. Pas un seul mangeur, et même le plus raffiné des gourmets, ne refusera un tel chef-d'œuvre de l'art culinaire. Le dessert est le meilleur accord pour un dîner romantique à deux.
- Teneur calorique pour 100 g - 189 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Poires - 4-6 pcs. selon la taille
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Vin (tout) - 150 ml
- Miel - 1 cuillère à café
- Moutarde - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas de poires au four au vin, miel et moutarde au four, recette avec photo:
1. Choisissez des poires fermes, fermes et non gâtées. Lavez-les sous l'eau courante, retirez le noyau avec un couteau spécial et coupez-les en tranches en 4 à 6 morceaux, selon la taille du fruit.
2. Placer les poires dans un plat allant au four en une seule couche.
3. Mélanger le vin, le miel, la moutarde et la cannelle moulue dans un petit récipient.
4. Bien mélanger la vinaigrette.
5. Versez la sauce au vin sur les poires. Il doit couvrir le fond de 5 mm. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez faire plus de sauce pour que les poires y soient complètement immergées.
6. Fermez le moule avec un couvercle et envoyez les poires au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Les poires doivent être molles, mais ne doivent pas s'effondrer. Vérifiez leur état de préparation avec une piqûre d'un cure-dent: il doit entrer facilement. Par conséquent, vous n'avez pas besoin de surexposer les fruits dans le brasero, sinon ils se désintégreront.
Servez des poires cuites au four prêtes à l'emploi dans du vin, du miel et de la moutarde au four dans la table à dessert, à la fois chaudes et froides.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des poires au vin.
