Une recette pas à pas de poulet dans une marinade miel-moutarde au four: une liste de produits nécessaires et la technologie pour préparer un plat de fête à partir de pilons de poulet. Recettes vidéo.
Le poulet à la moutarde et au miel mariné au four est un plat de pilon de poulet facile à préparer et délicieux. La bonne chose à propos du poulet est qu'il est rapidement trempé dans la marinade et ne nécessite pas de long traitement thermique. Le résultat est un goût de viande délicat avec des notes d'herbes épicées et une légère douceur de miel.
N'importe quelle partie du poulet peut être prise. La poitrine sera plus dense et plus sèche, les cuisses charnues et très juteuses avec une quantité modérée de gras. Quant aux pilons, ils sont non seulement savoureux, mais toujours beaux et faciles à manger.
Le miel mariné augmente la valeur nutritionnelle du plat, confère un arôme léger et une certaine douceur. Parallèlement à cela, la moutarde est responsable du piquant et de l'amertume agréable.
Les herbes de Provence, l'ail et le paprika sont très bons pour le poulet. Et ces derniers temps, la sauce soja est de plus en plus utilisée dans nos cuisines. il accélère le processus de décapage, donne un goût et un arôme agréables.
Ce qui suit est une recette détaillée de poulet dans une marinade miel-moutarde avec une photo de chaque étape de préparation.
- Teneur calorique pour 100 g - 134 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 50 minutes + 30 minutes pour mariner
Ingrédients:
- Pilons de poulet - 10 pcs.
- Miel - 1-2 cuillères à soupe
- Moutarde piquante - 1 cuillère à soupe
- Haricots moutarde - 1 cuillère à soupe
- Herbes de Provence - 1 cuillère à café
- Ail - 1 cuillère à café
- Paprika - 1 cuillère à café
- Poivre moulu - 1/2 cuillère à café
- Sauce soja - 100 ml
- Sel au goût
Cuisson du poulet dans la marinade de moutarde au miel étape par étape au four
1. Avant de cuire le poulet dans une marinade miel-moutarde, préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez le miel fondu, la moutarde piquante, les herbes de Provence, l'ail haché, les haricots moutarde, la sauce soja, le poivre noir et le paprika dans une assiette creuse. On ajoute du sel à la toute fin pour ne pas trop saler, car la sauce soja donne un goût salé.
2. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Nous lavons les pilons de poulet, en coupons l'excès de graisse et de peau. Mariner dans une assiette creuse. Nous l'enveloppons d'un film transparent et laissons reposer pendant 30 à 60 minutes. Il n'est pas nécessaire de réfrigérer si la marinade ne dure pas plus d'une heure.
4. Recouvrez la plaque de cuisson de papier. Peut être légèrement graissé avec de l'huile de cuisson ou de l'huile de tournesol. Nous écartons les tibias à une courte distance les uns des autres.
5. Préchauffer le four à l'avance à 220-240 degrés. Nous mettons une plaque à pâtisserie et faisons cuire pendant environ 50 minutes. Lorsque vous êtes prêt, mettez sur une belle assiette. Les pattes sont très avantageuses sur un plat rectangulaire. Décorez avec des herbes hachées.
6. Un poulet délicieux et satisfaisant dans une marinade au miel et à la moutarde est prêt ! Servez-le avec des pommes de terre, du riz ou des légumes bouillis.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Poulet en marinade miel-moutarde
2. Délicieux poulet sauce moutarde au miel
