Une recette pas à pas pour des crêpes fines au champagne: une liste des ingrédients nécessaires et la technologie pour préparer un délicieux dessert. Recette vidéo.
Les crêpes au champagne sont un dessert insolite et délicieux. Il est également connu sous le nom de crêpes de hussard. Parmi la variété de recettes - avec du lait, du kéfir, du lait fermenté cuit au four, de l'eau ou de la bière, divers types de farine, ainsi qu'avec de la levure ou avec une simple levure chimique - cette friandise se distingue avantageusement par son goût. En structure, il ressemble légèrement à une fine croûte feuilletée et en goût, il ressemble à des crêpes à la levure. Le rôle d'une levure chimique ou d'une levure est joué par une boisson pétillante. Les gaz et l'alcool qu'il contient rendent la pâte moelleuse, mais en même temps, les gâteaux finis sont très fins. De plus, le champagne remplace complètement la base liquide, ce qui vous permet de réduire la teneur en matières grasses du plat fini. Bien sûr, un tel dessert ne peut pas être qualifié de diététique en raison de la boisson à faible teneur en alcool incluse dans la composition, mais sous forme finie, les crêpes peuvent également être consommées par les enfants. Ainsi, nous présentons à votre attention une recette détaillée de crêpes fines au champagne avec une photo du processus de préparation et nous vous suggérons de préparer ce dessert intéressant après les vacances à partir de la boisson pétillante restante.
Voir aussi comment faire des crêpes féculentes avec du lait.
- Teneur calorique pour 100 g - 170 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 3 pièces
- Farine - 300g
- Champagne - 500 ml
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Sucre vanillé - 1 sachet
- Sucre - 4 cuillères à soupe
Préparation pas à pas de crêpes fines au champagne:
1. Tout d'abord, mélangez les œufs avec le sucre cristallisé et le sucre vanillé dans une assiette creuse. Vous pouvez utiliser un fouet, une fourchette ou un mixeur pour fouetter.
2. Nous obtenons une homogénéité de masse.
3. Tamisez la farine pour l'enrichir en oxygène et gonflez-la. Cela permet d'obtenir une pâte plus légère et plus moelleuse. Verser la farine dans le mélange oeufs et sucre.
4. Versez une petite quantité de champagne. A ce stade, 100 ml suffiront. Le liquide aidera à diluer la farine dans la masse d'œufs.
5. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si vous ne pouvez pas casser tous les grumeaux à la fois, vous pouvez laisser la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce que la farine soit trempée dans le liquide, puis amener à l'homogénéité.
6. Versez ensuite le reste de la boisson, mélangez à nouveau. D'après cette recette de crêpes fines au champagne, la pâte s'avère un peu plus épaisse, mais cela ne vous empêche pas d'obtenir des crêpes fines en conséquence. Laisser à température ambiante pendant 15 minutes. En outre, une telle pâte peut être placée au réfrigérateur et des crêpes cuites au four le lendemain.
7. Préchauffer la poêle et la graisser avec de l'huile végétale. Verser la pâte et la répartir sur tout le fond. Nous cuisons jusqu'à tendreté. Si la pâte colle un peu, vous pouvez également ajouter de l'huile végétale. Lorsque vous êtes prêt, mettez sur un plat. Si désiré, graisser avec du beurre et plier en tubes ou en triangles.
8. Des crêpes fines appétissantes et délicieuses au champagne sont prêtes ! Nous les servons en portions ou sur un plat commun, garnis de confiture, de baies fraîches, de fruits ou de sucre en poudre avec un brin de menthe. Dans un bol séparé, vous pouvez servir de la confiture, de la crème sure ou du miel.
Voir aussi la recette vidéo:
1. Crêpes façon hussard au champagne
