Comment faire une délicieuse vinaigrette française tout usage à la maison ? Recette étape par étape avec photo, teneur en calories et recette vidéo.
Les salades de légumes, vertes, de viande et juste les légumes diversifient toutes sortes de sauces et vinaigrettes. Je suggère de faire une vinaigrette française exquise qui se marie bien avec de nombreux plats. La sauce française est considérée comme la plus populaire dans le monde entier, en particulier pour les salades de légumes. Elle se compose des produits les plus simples: huile d'olive (extra vierge obligatoire), vinaigre balsamique, sauce soja, épices… Voici une recette universelle de base de vinaigrette française, qui peut être modifiée et adaptée à votre goût. Comme les produits de salade peuvent varier.
Par exemple, vous pouvez changer le type de moutarde, au lieu de grain, prendre la pâte habituelle, qui peut être épicée ou tendre. Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique naturel par du vinaigre de vin ou du jus de citron fraîchement pressé. Utilisez de l'huile végétale ou toute autre huile que vous aimez à la place de l'huile d'olive. Je recommande également d'utiliser de la sauce soja à la place du sel, ce qui donnera au plat un goût plus piquant. De plus, diverses saveurs sous forme d'ail, d'herbes, de baies, de fromage sont mélangées à la sauce…
Voir aussi comment faire une vinaigrette maigre.
- Teneur calorique pour 100 g - 338 kcal.
- Portions - 20 g
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Moutarde de grain française - 1 cuillère à café
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Jus de citron - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la vinaigrette française, recette avec photo:
1. Mélanger l'huile d'olive avec la sauce soja dans un petit bol profond.
2. Placez ensuite la moutarde en grains. S'il n'y a que de la moutarde piquante, mais que vous voulez adoucir le goût de la vinaigrette, ajoutez un peu de miel ou de sucre à la recette.
3. Lavez le citron, séchez-le avec une serviette en papier, coupez-le en deux et pressez-en le jus. Attention à ne pas mettre de graines de citron dans la sauce.
4. Remuez les aliments avec une fourchette ou un petit fouet jusqu'à consistance lisse. La masse doit s'épaissir un peu, de la même manière que la mayonnaise est préparée à partir d'huile végétale. Vous pouvez conserver la vinaigrette française prête à l'emploi pendant environ 8 heures à température ambiante ou 2-3 jours au réfrigérateur.
Lorsque vous assaisonnez des salades avec cette sauce, gardez à l'esprit qu'elle contient de la sauce soja. Par conséquent, la salade n'a peut-être pas besoin d'être salée en plus. Je recommande d'abord d'assaisonner la salade, de remuer et de goûter. Si nécessaire, corrigez le goût en ajoutant du sel.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la vinaigrette française.
