Les boulettes aux cerises sont le plat d'été le plus délicieux et le plus populaire, qui n'est pas difficile à préparer et peut être fait par toutes les femmes au foyer. Dans cet article, vous apprendrez une recette étape par étape simple et délicieuse avec une photo de boulettes aux cerises sur de l'eau et des œufs. Recette vidéo.
Vareniki est un plat ukrainien populaire à base de pâte et à l'intérieur avec une garniture. Les boulettes sucrées peuvent être préparées avec toutes les baies de saison: fraises, framboises, mûres, myrtilles, pommes… Pourtant, les plus populaires sont les boulettes aux cerises. Nous sommes maintenant en juillet, la saison des cerises la plus juteuse et la plus sucrée. Après en avoir assez mangé, le plat le plus délicieux et le plus courant est les boulettes sucrées. En été, parmi les nombreux plats que l'on peut préparer à partir de cerises, les raviolis occupent une place à part. Ils ne sont tout simplement pas insipides ! L'odeur, la jutosité, l'acidité et la couleur vive des baies d'été font des boulettes ordinaires un véritable chef-d'œuvre, même à partir de la pâte la plus simple. Les raviolis sont servis en même temps que le plat principal et en dessert après un déjeuner léger. C'est un aliment merveilleux que tout le monde mange avec enthousiasme!
La base de toutes les boulettes est la pâte. Il existe de nombreuses options pour sa préparation. La pâte est pétrie dans du lait, du kéfir, du lactosérum, des œufs, de l'eau, du soda, de la levure, etc. Le résultat des efforts déployés dépendra du test choisi. Selon cette recette, la pâte pour boulettes aux cerises est préparée très simplement et à partir des produits disponibles: farine, eau et œufs. En même temps, il s'avère toujours réussi et savoureux.
- Teneur calorique pour 100 g - 105 kcal.
- Portions - environ 50
- Temps de cuisson - 1,5 heures
Ingrédients:
- Eau - 1 cuillère à soupe.
- Sucre - 1 cuillère à café pour la pâte et la garniture au goût
- Sel - une pincée
- Cerises - 1 kg
- Vinaigre - pour éteindre le soda
- Farine - 2 c.
- Soda - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
Préparation pas à pas des boulettes aux cerises, recette avec photo:
1. Versez de l'eau dans un bol à mélanger, ajoutez une pincée de sel, de sucre et battez les œufs.
2. Remuer avec un fouet pour répartir uniformément les œufs et l'eau.
3. Ajoutez de la farine à la pâte, que je recommande de tamiser à travers un tamis fin. Elle sera enrichie en oxygène et la pâte sera plus molle.
4. Ajoutez du soda éteint au vinaigre à la pâte.
5. Pétrir une pâte élastique et molle. Il ne doit pas coller aux mains et aux parois de la vaisselle.
6. Divisez la pâte en plusieurs morceaux et roulez chacun en une corde d'environ 3 cm d'épaisseur.
7. Coupez la saucisse formée en petites parties égales.
8. Rouler chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche ronde de 3 mm d'épaisseur.
9. Sur chaque cercle roulé, placez une forme ronde pratique d'un diamètre de 7 à 9 cm (par exemple, un verre).
10. Découpez la pâte avec un couteau bien aiguisé autour du verre, et retirez les coupures en excès. Ensuite, ramassez-les, pétrissez et refaites des boulettes.
11. Versez du sucre sur les gâteaux ronds.
12. Mettez quelques baies sur le dessus. Lavez d'abord les cerises, retirez les queues et laissez dans une passoire pour verrer le liquide. J'ai laissé les graines dans les baies, mais si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord les retirer.
13. Pliez la tortilla ronde aux cerises en deux, maintenez fermement les bords de la pâte et formez une boulette.
14. Versez de l'eau dans une marmite et portez à ébullition. Tremper les boulettes dans de l'eau bouillante et remuer pour qu'elles ne collent pas entre elles et ne collent pas dans la poêle.
15. Après ébullition, cuire les boulettes aux cerises pendant 3 minutes. Servez-les immédiatement après la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre, les napper de confiture de cerises ou les utiliser vous-même avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des boulettes aux cerises.
