Les crêpes sont un plat rapide qui peut être préparé par n'importe qui, même un cuisinier débutant. Ce plat est apprécié par beaucoup en raison de la disponibilité des produits, de la vitesse de lecture et de son goût incroyable. Aujourd'hui nous préparons des crêpes aux prunes sur farine de seigle.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes ont toujours été considérées comme un délicieux petit-déjeuner ou une collation pour toute la famille. Ils sont préparés par absolument toutes les femmes au foyer et tous les gourmets les adorent. C'est un immense champ de créativité et d'expérimentation culinaire. Ils sont préparés de différentes manières avec une variété de garnitures et de produits. Vous pouvez mettre une tranche de chocolat, des morceaux de baies et de fruits, des flocons de noix de coco, des noyaux de noix et d'autres produits dans la pâte.
Aujourd'hui, à la saison des fruits et légumes frais, on ne peut ignorer des fruits comme les prunes. Doux, tendre, juteux, moelleux … C'est un excellent produit pour faire une variété de desserts et de sucreries. Parmi les nombreuses recettes différentes où elles sont utilisées, l'une des plus simples et des plus abordables sont les crêpes. La recette est très simple, les ingrédients sont économiques et les gâteaux sont toujours savoureux. Mais en cas de manque d'amour pour ce fruit ou de manque de disponibilité, de telles crêpes peuvent être préparées avec des pommes, des bananes, des pêches, des abricots ou d'autres baies préférées.
Ces crêpes peuvent être servies avec toutes sortes de sauces, confitures, fruits caramélisés, lait concentré, chantilly, glaçage chocolat, boule de glace, etc. Décorez de feuilles de menthe au moment de servir.
- Teneur calorique pour 100 g - 151 kcal.
- Portions - 15-20 pcs.
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine de seigle - 250 g
- Lait - 250 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Sucre - 3 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Prunes - 10 baies
- Huile végétale - pour la friture
Préparation pas à pas des crêpes aux prunes sur farine de seigle:
1. Lavez les prunes, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en deux avec un couteau bien aiguisé. Retirez délicatement l'os pour en laisser deux moitiés.
2. Versez le lait à température ambiante dans un bol, battez dans un œuf cru et versez l'huile végétale. Remuez les ingrédients liquides jusqu'à consistance lisse et lisse pour répartir les aliments uniformément.
3. Dans un bol d'ingrédients liquides, versez la farine de seigle à travers un tamis fin, qui tamise à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène.
4. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse et lisse sans grumeau.
5. Mettez la poêle sur le feu, badigeonnez le fond d'une fine couche d'huile avec une brosse en silicone et chauffez bien. Répartir la pâte avec une cuillère à soupe et verser dans le moule. Pendant que la pâte est fine au milieu, placez immédiatement la moitié de la prune avec la pulpe vers le bas. Noyer la baie dans la pâte. Allumez le feu moyen et faites frire les crêpes pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ce processus vous prendra environ 2 minutes.
6. Retournez les crêpes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant le même temps. Servir les gâteaux chauds à table. La prune cuite décore parfaitement les crêpes, leur donne une légère acidité, un arôme riche et des couleurs vives !
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une tarte simple aux prunes sur kéfir.
[médias = https://youtu.be/3GzWLIMxaP0]
