Cuisson anti-crise - biscuits sablés. Cuisson de la pâte brisée rapide avec de la margarine et des œufs. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape de la pâte brisée avec de la margarine et des œufs
- Recette vidéo
De délicieux gâteaux faits maison sont un excellent ajout à votre thé, café, lait ou jus du matin. Vous n'avez pas besoin d'acheter de la pâte industrielle pour la faire cuire. Connaissant la bonne recette de cuisine, vous pouvez rapidement la cuisiner vous-même à la maison. Et la pâte finie peut être congelée pour une utilisation future et utilisée au besoin. De plus, un produit fait maison se révélera meilleur à la fois en apparence et en goût.
La recette de la pâte sablée est rendue moins chère en utilisant de la margarine au lieu du beurre. Si vous vous méfiez de ce produit, alors je vous assure qu'il est assez difficile de trouver du beurre naturel et que son prix dérape. Et sur la margarine, la cuisson s'avère non moins savoureuse, tendre, douce et en même temps friable.
La recette de la pâte brisée sur margarine et œufs est très simple et il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour la réaliser. Le secret pour faire de délicieux produits de boulangerie est que la margarine pour la pâte doit être congelée au congélateur et ensuite transformée en la consistance de copeaux ou finement hachée. Travaillez rapidement la pâte sablée, sinon la margarine commencera à décongeler et la pâte ne deviendra pas friable.
- Teneur en calories pour 100 g - 385 kcal.
- Portions - 500 g
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Margarine - 200 g
- Farine de blé - 400 g
- Soda - 1 cuillère à café
- Sel - une petite pincée
- Oeufs - 1 pièce
- Sucre - 100 g
Préparation pas à pas d'une pâte brisée à la margarine et aux œufs, recette avec photo:
1. Coupez la margarine congelée en petits cubes ou râpez-la sur une râpe grossière. Vous devez travailler avec lui rapidement pour qu'il ne fonde pas.
2. Versez la farine mélangée avec du bicarbonate de soude, une pincée de sel et de sucre dans un récipient pour la margarine. Il est conseillé de tamiser la farine à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Ensuite, les produits seront plus doux. Si vous le souhaitez, la pâte peut être faite de chocolat. Pour cela, remplacez une partie de la farine (30 g) par du cacao en poudre.
3. Utilisez un couteau pour hacher la margarine à mélanger avec la farine.
4. Vous devriez avoir une mie fine et lisse.
5. Ajoutez l'œuf à la pâte et remuez.
6. Placez la pâte sur une surface de travail confortable et plate.
7. Pétrir rapidement la pâte en une boule ronde. Il est important de se rappeler que la margarine ne doit pas fondre. Sinon, la pâte sablée ne fonctionnera pas et vous ne pourrez pas faire de biscuits friables.
8. Envelopper la pâte dans du plastique et réfrigérer pendant une demi-heure. Mais le temps optimal pour le refroidissement est de 2 heures. Après cela, commencez à préparer des desserts. Vous pouvez également mettre la pâte au congélateur et la congeler pour une utilisation future. Et quand vous devez retirer et décongeler lentement au réfrigérateur. Ensuite, il ne perdra pas sa qualité et sera aussi frais.
Voir aussi la recette vidéo pour savoir comment faire une pâte sablée universelle.
