Je propose une recette étape par étape avec une photo de la réalisation d'un gâteau "Pomme de terre" délicat, aromatique et délicieux à partir de petits pains. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
En grandissant, nous avons la nostalgie du goût des plats de l'enfance. C'est juste que nous sommes faits. Après tout, il ne nous reste plus qu'à nous souvenir des barres de chocolat dans un emballage avec du crocodile Gena et Cheburashka, des gaufres croustillantes au lait concentré bouilli et de la tarte aux pommes de terre fondante. De telles spécialités sont dans un passé lointain, vous devez donc les cuisiner vous-même à la maison.
Nous consacrerons la revue d'aujourd'hui à une recette avec un nom sans prétention pour le gâteau "Pomme de terre". C'était cette délicatesse qui était un excellent moyen de se débarrasser des restes de biscottes, biscuits, biscuits, gaufres et autres produits de confiserie. Un autre avantage de cette friandise est que le gâteau n'a pas besoin d'être traité thermiquement. Il suffit de mélanger les produits, de former des gâteaux à partir de la masse résultante sous la forme d'un légume bien connu et de décorer le dessus avec des copeaux de gaufrette, des noix concassées ou un rouleau de poudre de cacao. Et quand les gâteaux sont congelés, vous pouvez savourer le goût de l'enfance.
Comme vous pouvez le voir, le plat est assez simple et sa production est une véritable bouée de sauvetage pour chaque confiserie, incl. et à la maison. Par conséquent, aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner un chef-d'œuvre culinaire rare du passé soviétique - le gâteau aux pommes de terre.
- Teneur calorique pour 100 g - 400 kcal.
- Portions - 6-7 pièces
- Temps de cuisson - 30 minutes pour la cuisson, 2 heures pour le refroidissement
Ingrédients:
- Petits pains - 300 g
- Beurre - 100g
- Cognac - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 150 g
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Lait - 150 ml
Préparation pas à pas du Gâteau aux pommes de terre à partir de petits pains, recette avec photo:
1. Versez le lait dans une casserole.
2. Placez le beurre tranché dessus.
3. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe. poudre de cacao et sucre. Il est conseillé de tamiser le cacao à travers un tamis fin pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Faites bouillir le lait de manière à ce que tous les aliments soient dissous et qu'une masse liquide homogène soit obtenue. Refroidir le lait à température ambiante et verser le cognac. N'importe quelle liqueur aromatique, rhum ou whisky fera l'affaire à la place.
5. Casser les petits pains en morceaux et les placer dans un robot culinaire à l'aide du couteau à trancher. Au lieu de petits pains, vous pouvez utiliser n'importe quelle base, même un assortiment convient: biscuits et gaufres, craquelins et biscuits, etc.
6. Broyez les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient friables. Si vous n'avez pas de robot culinaire, tournez les petits pains dans un hachoir à viande.
7. Mélanger les miettes de farine avec 1 cuillère à soupe. poudre de cacao et lait liquide.
8. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Si la masse vous semble très rare, ne vous inquiétez pas, après refroidissement du gâteau, il se solidifiera.
9. Former un gâteau ovale comme un tubercule de pomme de terre.
10. Saupoudrer de poudre de cacao ou toute autre poudre de votre choix sur le gâteau. Mettez-le sur une planche, couvrez d'un sac pour qu'il ne s'altère pas et envoyez-le au réfrigérateur pour le congeler pendant 2-3 heures. Ensuite, vous pouvez commencer votre repas.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un gâteau à l'emporte-pièce.
