L'option actuelle pour une collation aux courgettes est la courgette frite avec des tomates, des saucisses et du fromage dans une casserole. La recette est très simple et délicieuse. Le plat ressemble à une cocotte, des œufs brouillés, des sandwichs aux légumes. Cette collation est particulièrement bonne en été lorsque vous ne voulez pas manger de nourriture lourde.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
En mentionnant l'expression "plats de courgettes", la première chose qui vient à l'esprit est la courgette frite ou le caviar de courgette, puis il y a une pause. Cependant, de nombreux plats beaux et délicieux peuvent être préparés à partir de ce légume. Par exemple, farcir, cuire, conserver, faire bouillir de la confiture, etc. Et si vous tenez compte du fait que la courgette est un produit utile, facilement digestible et hypocalorique qui contient des minéraux, des fibres, du fer, du potassium, alors il n'y aura aucun prix pour cela. Et toutes ces qualités positives à un faible coût symbolique. Je suggère de ne pas offenser un légume-racine aussi respecté et de diversifier votre menu en préparant un nouveau plat délicieux à base de courgettes - des frites avec des tomates, des saucisses et du fromage.
Si vous n'avez pas peur de faire preuve d'imagination, cette recette est faite pour vous. Croûte de fromage dorée et légèrement extensible, texture légère et goût délicat du snack… Toutes ces qualités peuvent transformer en toute sécurité un plat de tous les jours en un plat festif. Cet apéritif peut être servi aussi bien chaud que frais. Il a l'air intéressant sur la table et suscitera certainement l'intérêt de toutes les personnes présentes à la table. Ici, tout se prépare, l'essentiel est d'avoir une poêle à disposition. Et si vous le souhaitez, les aliments peuvent être cuits au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 52 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Tomates - 1-2 pcs. selon la taille
- Saucisse (tout) - 100 g
- Fromage - 100g
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas de courgettes poêlées avec tomates, saucisse et fromage:
1. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en rondelles ou en demi-rondelles. Retirez le film de la saucisse et coupez-la en fines demi-anneaux ainsi que les tomates. Râper le fromage sur une râpe grossière. Vous pouvez couper la saucisse plus fine de 2 mm et les tomates plus grosses de 5 mm.
2. Lavez les courgettes, séchez-les avec une serviette et coupez-les en rondelles de 5-7 mm.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les rondelles de courgettes. À feu moyen, faites-les frire d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient rouges, puis retournez-les de l'autre côté et faites cuire jusqu'au même degré. N'oubliez pas de les assaisonner avec du sel et du poivre moulu. Faites frire toutes les courgettes de cette façon.
4. Prenez une poêle en fonte à fond épais et disposez toutes les courgettes frites. Mettez des copeaux de fromage entre les anneaux, cela maintiendra les couches de nourriture ensemble.
5. Placer les tomates sur les courgettes et saupoudrer de fromage. Vous n'avez pas besoin de les saler, sinon ils donneront beaucoup de jus. Et les tomates seront salées grâce au saucisson disposé dessus.
6. Placez les demi-anneaux de saucisse dans la dernière couche et saupoudrez généreusement de copeaux de fromage. Placez un couvercle sur la casserole et placez-la sur la cuisinière sur un diviseur de feu. Allumez le feu doux et faites cuire les aliments pendant une demi-heure. Pendant ce temps, la saucisse fondra et saturera les légumes de son jus et de sa graisse, et le fromage fondra et se transformera en une croûte extensible.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes au four avec des tomates et du fromage.
