Rouleau de biscuits à la crème de fromage cottage

Table des matières:

Rouleau de biscuits à la crème de fromage cottage
Rouleau de biscuits à la crème de fromage cottage
Anonim

Qui n'aime pas les bonbons ? Probablement juste pour ne pas en trouver. Parmi les nombreux produits délicieux, les plus populaires sont les desserts non cuits. C'est toujours simple, rapide et pas moins savoureux qu'une pâtisserie classique. Je suggère de faire un rouleau de biscuit.

Rouleau de biscuits tout prêt à la crème de fromage cottage
Rouleau de biscuits tout prêt à la crème de fromage cottage

Contenu de la recette:

  • Ingrédients
  • Cuisine pas à pas
  • Recette vidéo

Les rouleaux sont des produits cylindriques avec une sorte de remplissage. Ce produit a été inventé par les Suisses, bien que des produits similaires existaient dans la cuisine allemande, française et russe. Les petits pains comprennent une grande variété de plats - ce sont des casseroles, des zavivans, des croquants et, bien sûr, des pâtisseries comme des biscuits, des petits pains et des strudels. Dans cette proposition de révision, nous allons cuisiner un petit pain sucré sans cuisson à partir de biscuits au beurre. En suivant cette recette étape par étape, vous pouvez facilement vous débrouiller avec cette délicatesse originale. Vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte ou de préchauffer le four. En seulement une demi-heure, la confection sera prête ! Tout ce dont nous avons besoin, c'est d'un endroit froid ou d'un réfrigérateur, où, en fait, nous enverrons le rouleau pour le faire congeler.

Pour préparer ce dessert, vous devrez prendre des biscuits, qui peuvent être très différents. Vous pouvez l'acheter tout fait en magasin ou le cuisiner vous-même. Les restes, les biscuits brisés, les gaufres, les biscuits au pain d'épice, les croûtons à la vanille, les assortiments et autres bonbons conviennent également. En tant que crème, on utilise ici une masse de caillé, qui peut être aromatisée à volonté, en ajoutant toutes sortes de sirops, confitures, baies, fruits et autres composants.

  • Teneur calorique pour 100 g - 406 kcal.
  • Portions - 1 rouleau
  • Temps de cuisson - 45 minutes
Image
Image

Ingrédients:

  • Biscuits - 300 g
  • Noix de muscade moulue - 0,5 cuillère à café
  • Fromage cottage - 300 g
  • Beurre - 150 g
  • Crème sure - 100 g
  • Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe
  • Cognac - 50 ml
  • Poudre de cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
  • Gingembre en poudre - 0,5 cuillère à café
  • Sucre - 150 g ou au goût

Recette étape par étape pour faire un rouleau de biscuit avec de la crème de fromage cottage:

Les cookies sont versés dans la moissonneuse
Les cookies sont versés dans la moissonneuse

1. Prenez un robot culinaire avec un emporte-pièce et mettez-y tous les biscuits.

Les cookies sont hachés
Les cookies sont hachés

2. Broyez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient friables. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil de cuisine, placez les biscuits dans un sac et battez-les avec un rouleau à pâtisserie.

Beurre ajouté à la chapelure de biscuits
Beurre ajouté à la chapelure de biscuits

3. Placer des morceaux de beurre ramolli à température ambiante dans les miettes de biscuits.

Le cacao est versé sur les miettes de biscuits
Le cacao est versé sur les miettes de biscuits

4. Ensuite, ajoutez la poudre de cacao et toutes les épices avec les épices.

Miettes de biscuits mélangées avec du beurre
Miettes de biscuits mélangées avec du beurre

5. Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre pour former une masse plastique homogène.

Le fromage cottage est combiné avec de la crème sure et du sucre
Le fromage cottage est combiné avec de la crème sure et du sucre

6. Retirez les biscuits du robot culinaire, lavez l'appareil et ajoutez le fromage cottage, la crème sure et le sucre.

Le fromage cottage, la crème sure et le sucre sont interrompus par un mélangeur
Le fromage cottage, la crème sure et le sucre sont interrompus par un mélangeur

7. Battez le caillé jusqu'à ce qu'il soit lisse pour casser tous les grumeaux. La masse doit être lisse.

Le gâteau de base est disposé sur du parchemin
Le gâteau de base est disposé sur du parchemin

8. Étaler du papier sulfurisé ou du film plastique sur le plan de travail et y déposer une couche uniforme de biscuits d'environ 7 à 10 mm d'épaisseur.

La base est bordée de crème
La base est bordée de crème

9. Étalez la garniture au caillé sur le dessus en une couche uniforme. Sa couche ne doit pas dépasser 1 cm.

Produits laminés
Produits laminés

10. Utilisez le papier d'aluminium pour rouler les aliments en un rouleau. Ce processus est similaire à la fabrication d'un rouleau. Enveloppez le rouleau de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse, environ 1 à 2 heures.

Dessert prêt
Dessert prêt

11. Passé ce délai, vous pouvez retirer le sachet du dessert, le couper en portions et servir.

Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un rouleau de biscuits sans cuisson.

Conseillé: