Une recette étape par étape pour faire des crêpes au fromage cottage faibles en gras avec du kiwi. Conseils de pro, photos et recettes vidéo.
Contenu de la recette:
- Conseils pour faire des gâteaux au fromage
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas avec photo
- Recettes vidéo
Les cheesecakes sont des pâtisseries très simples sans aucune astuce culinaire. Mais parfois, ils se comportent de manière complètement imprévisible - soit ils rampent dans la casserole, puis ils restent crus à l'intérieur, bien qu'ils aient été frits à l'extérieur, ils s'avèrent secs ou durs. Pour éviter de tels problèmes, vous devez ajuster habilement la quantité d'ingrédients en fonction de vos produits. Après tout, vous pouvez avoir différentes farines, différents fromages cottages ou de gros (petits) œufs et bien plus encore. Par conséquent, suivre aveuglément la recette n'est pas approprié ici.
Nous avons préparé une telle recette, où non seulement la quantité d'ingrédients est écrite, mais ce que la pâte devrait être à la fin.
Conseils pour faire des gâteaux au fromage
- Choisissez du fromage cottage sec, sinon les gâteaux de caillé peuvent être acides, et l'excès de liquide devra être compensé par de la farine, ce qui rendra cette dernière caoutchouteuse.
- Rappelez-vous une règle simple pour 400 g de fromage cottage 1 œuf (40 g). Cette proportion est idéale pour de délicieux gâteaux au fromage.
- Vous devez faire frire le syrniki à feu doux. Nous vous recommandons de couvrir avec un couvercle - les gâteaux au fromage sont encore plus tendres.
- Teneur calorique pour 100 g - 180 kcal.
- Portions par conteneur - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage faible en gras - 400 g
- Oeuf - 1 pièce
- Farine - 6 c. l.
- Semoule - 2 c. l.
- Sucre - 3-4 c. l.
- Kiwi - 2-3 pièces
- Huile végétale pour la friture
Cheesecakes originaux au kiwi - préparation étape par étape avec photos
1. Combinez du fromage cottage faible en gras avec un œuf.
2. Broyez le tout avec un mixeur plongeant. S'il n'y a pas de mélangeur, au tout début, vous devez passer au tamis. Ensuite, la masse pour les gâteaux au fromage sera tendre.
3. Ajouter la farine, la semoule et le sucre.
4. Bien mélanger. Voici un point important. La pâte pour les cheesecakes doit être laissée pendant 20 minutes pour que la semoule gonfle. La pâte deviendra plus dense après le temps indiqué. Quelle doit être la pâte idéale pour les cheesecakes ? Tout ce qui tient facilement sa forme ne s'étale pas, mais en même temps colle aux mains (pour ne pas coller, roulez les morceaux de pâte dans la farine). C'est à partir d'une telle base que l'on obtient des gâteaux au fromage idéaux.
5. Épluchez et coupez le kiwi en rondelles.
6. Mesurez la même quantité de masse de caillé avec une cuillère à soupe. On roule les boules. Ensuite, nous aplatissons chaque boule. Mettez un cercle de kiwi sur un.
7. Et nous couvrirons avec d'autres. Nous pinçons les bords comme des boulettes et lui donnons une forme ronde.
8. Mettez le caillé dans du beurre bien chauffé.
9. Faites frire à feu doux jusqu'à ce que le cheesecake soit doré. Puis nous retournons de l'autre côté.
10. Servez immédiatement le syrniki tout prêt, chaud. Une combinaison intéressante de fromage cottage sucré et de kiwi aigre devrait convenir à votre goût.
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Des gâteaux au fromage parfaits en 4 étapes
2) Comment faire de délicieux gâteaux au fromage
