Comment faire frire des aubergines dans un œuf dans une poêle?

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Comment faire frire des aubergines dans un œuf dans une poêle?
Comment faire frire des aubergines dans un œuf dans une poêle?
Anonim

Faites un incroyable plat d'aubergines à la viande! Essayez-le et assurez-vous qu'il est impossible de vous arracher à ce plat !

Assiette d'aubergines frites dans l'oeuf
Assiette d'aubergines frites dans l'oeuf

Je partage avec vous une recette pour un plat très savoureux appelé aubergine frite dans un œuf. Ce délicieux peut être servi comme apéritif chaud ou froid, ou comme plat principal seul. Malgré le fait qu'il n'y ait pas un morceau de viande ou de poulet dans la composition, le plat a le goût de la viande. En effet, les aubergines sont d'abord mélangées avec les œufs et trempées dans leur saveur pendant un certain temps, puis frites. Utilisez vos herbes aromatiques ou votre mélange d'épices préférés pour ajouter de la saveur au plat.

  • Teneur calorique pour 100 g - 146 kcal.
  • Portions - pour 2 personnes
  • Temps de cuisson - 10 minutes
Image
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Ingrédients:

  • Aubergine - 2 pcs.
  • eggsufs de poule - 2 pcs.
  • Oignons - 1-2 pcs.
  • Sel, poivre - au goût
  • Huile végétale pour la friture

Cuisson pas à pas d'aubergines frites avec oeuf

Aubergines en dés dans un bol
Aubergines en dés dans un bol

Lavez, épluchez et coupez les aubergines en cubes de taille moyenne.

Oeufs battus dans un bol
Oeufs battus dans un bol

Bien battre les œufs de poule. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel ou de poivre à ce stade.

Aubergine ajoutée aux œufs battus
Aubergine ajoutée aux œufs battus

Placez les aubergines tranchées dans un fouet à œufs et laissez reposer au moins 3-4 heures. Il est préférable de le faire le soir et de continuer à cuisiner le matin. Ainsi, les aubergines resteront longtemps dans l'œuf et l'effet sera plus perceptible.

Les aubergines sont frites dans une poêle
Les aubergines sont frites dans une poêle

Au fil du temps, faites revenir les aubergines dans un œuf dans une poêle dans une quantité suffisante d'huile végétale.

Aubergine après friture
Aubergine après friture

Faites frire des tranches d'aubergine de tous les côtés, salez et poivrez au goût, et ajoutez également des herbes aromatiques que vous aimez.

Les aubergines frites finies sont disposées sur une assiette
Les aubergines frites finies sont disposées sur une assiette

Faites revenir séparément les oignons dans l'huile végétale, coupés en demi-anneaux. Mettez les aubergines dans un bol de service et ajoutez-y les oignons dorés cuits. Remuez l'apéritif.

Aubergine, frite dans l'oeuf, prête à manger
Aubergine, frite dans l'oeuf, prête à manger

Vous pouvez hacher une gousse d'ail, la mélanger avec de la mayonnaise et assaisonner l'aubergine, mais même sans cette touche, le plat s'avérera excellent.

Une tranche d'aubergine frite enfilée sur une fourchette
Une tranche d'aubergine frite enfilée sur une fourchette

De délicieuses aubergines parfumées frites dans un œuf sont prêtes. Servir tiède ou frais. Il est bon de servir des légumes frais ou une salade d'eux avec un tel plat. Le pain de seigle sera également utile. Eh bien, le plat est prêt - il est temps d'essayer. Tous à table !

Voir aussi les recettes vidéo:

Aubergine frite dans l'oeuf

Don d'aubergines comme des champignons dans un œuf

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