Avec quoi servir des crêpes ou des crêpes ? Vous serez ravi d'une délicieuse confiture de prunes aux épices - c'est exactement ce qu'il vous faut pour préparer l'hiver !
Les confitures et les confitures sont quelque chose qui est fermé dans les familles où il y a la dent sucrée ou les enfants. Je vous suggère d'essayer de cuisiner de la confiture de prunes avec des épices pour l'hiver. Une telle délicatesse avec un arrière-goût inhabituel séduira même les gourmands les plus exigeants. Vous pouvez parfumer des crêpes ou des crêpes fines avec de la confiture parfumée - les enfants vous remercieront certainement et en redemanderont. Vous pouvez le faire cuire à partir de n'importe quel type de prune, prendre pour traiter des fruits mous et franchement trop mûrs. Vous pouvez choisir les épices à votre goût, personnellement, j'ai opté pour les classiques: bâton de cannelle et badiane.
- Teneur calorique pour 100 g - 290 kcal.
- Portions - 2 canettes
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Prunes - 2 kg
- Sucre - 1kg
- Bâton de cannelle - 1 pc.
- Anis étoilé - 1 pc.
Une recette simple pour faire de la confiture de prunes aux épices pour l'hiver
Nous préparons les prunes pour le traitement: les laver, retirer les queues et les arêtes. Nous les mettons dans une casserole à fond épais.
Laisser mijoter les fruits à feu doux, recouverts d'un couvercle, pendant environ 15 à 20 minutes, afin qu'ils soient bien ramollis.
Lorsque les moitiés des prunes se sont transformées en bouillie, retirez la casserole du feu, laissez-les refroidir légèrement (à environ 70-80 degrés) et réduire en purée avec un mélangeur submersible. Vous pouvez rendre la confiture complètement homogène en cassant soigneusement la pulpe et la peau, ou vous pouvez laisser de petits fragments non écrasés si vous le souhaitez.
Ajouter le sucre et les épices à la purée de prunes. Cuire la confiture avec les épices en remuant constamment et en ne laissant pas le sucre coller au fond, pendant environ 20 minutes, puis on sort un bâton de cannelle et une étoile d'anis étoilé pour que l'arôme ne soit pas trop envahissant.
Si vous souhaitez que la confiture de prunes soit plus épaisse, poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 15 minutes.
Versez la confiture dans des pots stériles et bien chauffés et fermez-les avec des couvercles. Nous emballons les pots et laissons refroidir complètement.
La confiture de prunes parfumée avec un arrière-goût délicat et agréable est prête. Maintenant, vous pouvez passer vos soirées d'hiver avec une tasse de thé fort et de confiture épicée.
Remplie de couleurs vibrantes et de chaleur d'arômes orientaux, la confiture de prunes aux épices deviendra votre mets préféré ! Bon goûter !
Voir aussi les recettes vidéo:
Confiture de prunes - une recette simple
