Les courgettes marinées comme des champignons pour l'hiver sont une préparation très savoureuse et simple. Comment préparer un tel apéritif ? Voir toutes les réponses dans notre recette photo.
Si vous aimez les courgettes, assurez-vous de les stocker pour l'hiver. Très probablement, vous ne faites que mariner en rond ou faire une salade. Mais aujourd'hui, nous voulons vous proposer une recette tout aussi délicieuse de courgettes marinées pour l'hiver comme des champignons. La recette en elle-même est très simple, le plus dur est d'éplucher et de couper les légumes. Eh bien, vous devez encore attendre trois heures jusqu'à ce que les courgettes aux champignons laissent s'échapper le jus. Mais ce n'est pas si difficile, vous devez être d'accord. Mais le résultat vous plaira. Les légumes eux-mêmes sont fermes et croquants, très similaires au goût du beurre mariné ou de la russula. Si les champignons ne poussent pas dans votre région, n'hésitez pas à rouler ces courgettes.
- Teneur calorique pour 100 g - 73 kcal.
- Portions - 2 bidons de 0,5 litre
- Temps de cuisson - 4 heures
Ingrédients:
- Courgettes - 1 kg
- Poivre noir moulu - 1 c. sans toboggan
- Sel - 1 cuillère à soupe l. sans toboggan
- Vinaigre - 100 ml
- Huile végétale - 90 ml
- Sucre - 2 c. l. sans toboggan
- Aneth - 1 bouquet
- Ail - 3-4 gousses
Courgettes marinées pour l'hiver comme des champignons - préparation étape par étape avec une photo
Le poids des courgettes dans les ingrédients est indiqué déjà pelées, alors prenez-les avec une marge. Alors, coupez les bords des courgettes et enlevez la peau. Il est préférable d'utiliser un couteau de nettoyage spécial pour cette entreprise.
Maintenant, nous coupons les courgettes en cubes. S'ils sont trop mûrs, il est préférable d'enlever les graines et de ne hacher que la chair.
Ajouter toutes les épices et l'aneth finement haché aux courgettes.
Bien mélanger le tout et laisser mariner 3 heures. Allez dans le bol périodiquement et remuez le contenu.
Au bout de trois heures, beaucoup de jus ressortira et les courgettes auront déjà un bon goût. Assurez-vous de les essayer. S'il vous manque des épices, n'hésitez pas à en ajouter à votre goût. Après tout, ils sont différents pour tout le monde, et ce que nous aimons peut ne pas être si savoureux pour vous.
Nous mettons les courgettes dans des bocaux propres et les remplissons avec le jus obtenu. Si cela ne suffit pas, ne vous inquiétez pas - pendant la pasteurisation, les courgettes seront toujours pressées. Si cela ne suffit pas, ajoutez de l'eau chaude.
Pour pasteuriser la conservation, placez une serviette ou un tapis en caoutchouc spécial au fond du pot ou du bol, puisez de l'eau froide et mettez les bocaux. L'eau doit atteindre les épaules du pot. Lorsque l'eau dans la casserole bout, couvrez les bocaux avec des couvercles et pasteurisez la pièce pendant 7 minutes.
Après cela, nous sortons les canettes et serrons fermement les couvercles. Retournez-le et enveloppez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Le spectre complet des saveurs de la collation peut être testé après au moins 2 semaines. Croyez-moi, ce que vous goûterez en faisant mariner pendant 3 heures sera différent de ce qu'il y a dans le bocal. Et ce dernier sera beaucoup plus savoureux.
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Courgettes comme des champignons - délicieux
