Préparez des cornichons au concombre pour l'hiver. Avec eux, burgers, sandwichs et canapés seront tellement délicieux que vos invités en redemanderont, et vos copines demanderont une recette !
Vous êtes-vous déjà demandé: comment font-ils mariner ces concombres, qu'ils mettent dans des hamburgers ?! Délicat mais épicé, salé et sucré, épicé, mais pas trop. Enfin, j'ai appris à cuisiner moi-même de telles tranches de concombre et je suis heureux de partager avec vous une recette pour cuisiner des concombres au cornichon incroyablement délicieux pour l'hiver pour les hamburgers. Malgré le fait qu'il s'agisse d'une préparation pour l'hiver (mise en conserve, stérilisation des conserves et tout le reste), la recette en elle-même n'est pas compliquée du tout: tout ingénieux est simple ! Et l'équilibre des épices est exactement ce qui rend le goût des cornichons unique. Parfois, je l'avoue, je peux les manger juste de la boîte - ils sont si délicieux ! Le fait que vous aimeriez les cornichons pour les hamburgers d'hiver, je n'en doute pas du tout.
- Teneur en calories pour 100 g - 79 kcal.
- Portions - 1 boîte
- Temps de cuisson - 3 heures
Ingrédients:
- Concombres - 1 kg
- Oignons bulbes - 2-3 pcs.
- Sel - 3 c. l.
- Sucre - 350 g
- Vinaigre - 0,5 l
- Curcuma moulu - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir en grains - 10 pcs.
Cuisson pas à pas de cornichons incroyablement délicieux pour l'hiver pour les hamburgers
Lavez les concombres et coupez-les en morceaux d'un demi-centimètre d'épaisseur maximum. Couper les queues et jeter. Couper les oignons en fines demi-anneaux.
Incorporer les concombres et les oignons, saupoudrer de sel et remuer à nouveau.
On recouvre les concombres d'une assiette inversée et on met l'oppression (j'ai utilisé un pot d'un litre d'eau). Laisser infuser 3 heures.
Au fil du temps, rincez les tranches de concombre avec les oignons sous l'eau froide courante, jetez-les dans une passoire et égouttez-les.
Cuisson de la marinade. Dans une casserole, mélanger le vinaigre, le sucre, le curcuma, y jeter les grains de poivre noir (vous pouvez également ajouter quelques petits pois de la Jamaïque).
En remuant pour dissoudre le sucre, porter la marinade de cornichons à ébullition à feu moyen.
Mettez les concombres et les oignons dans une casserole avec la marinade, attendez qu'ils bouillent et laissez-les bouillir pendant une minute.
Nous déposons les cornichons dans des bocaux stériles. Étant donné que ce blanc sera principalement utilisé pour les salades, les sandwichs, les hamburgers ou en complément d'un accompagnement complexe, il est préférable de choisir des petits pots (300-500 ml).
Rouler les concombres dans des bocaux et les envelopper jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Après cela, nous stockons le blanc dans le garde-manger ou au sous-sol.
La beauté des cornichons d'hiver pour les hamburgers est qu'ils peuvent être utilisés comme prévu immédiatement, littéralement le lendemain. Mais ils entreront complètement dans le goût dans un mois: alors l'odeur piquante du vinaigre disparaîtra.
Des cornichons incroyablement délicieux pour l'hiver, qui peuvent être utilisés pour les hamburgers, sont prêts. Vous avez vous-même pu voir qu'il n'est pas du tout difficile de préparer un tel blanc, mais le goût des cornichons est quelque chose que vous devrez essayer vous-même. Bon appétit et délicieux burgers !
