Doux, tendre, aromatique, juteux… Ce sont des muffins aux fraises au lait. Facile à préparer, ingrédients disponibles, peu de temps passé… Des pâtisseries tout simplement parfaites.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Enfin, la saison des fraises a commencé, les baies ont commencé à mûrir plus hardiment et apparaissent plus souvent sur nos tables. Après avoir savouré votre rassasie de fraises, vous pouvez passer à sa préparation et sa cuisson. Aujourd'hui, nous allons parler du deuxième et cuisiner de délicieux muffins avec du lait. Cela nécessite l'ensemble minimum de produits disponibles. Dans le même temps, la recette est rapide, simple et facile à exécuter, et cela ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Tout spécialiste culinaire novice et même une hôtesse inexpérimentée peuvent faire face à sa mise en œuvre. Les produits de boulangerie finis seront toujours parfaits, appétissants et très savoureux. Un tel cupcake avec une tasse de café ou un verre de lait rendra n'importe quel matin plus doux !
Cette recette convient aussi bien aux moules à portions qu'à un grand plat allant au four. Vous pouvez également profiter de la dernière tendance culinaire à la mode - la cuisson de cupcakes dans des tasses. Les produits seront préparés au four, mais si vous le souhaitez, ils peuvent être préparés dans un multicuiseur. Cela fera 12 petits cupcakes standard. Pour la saveur, vous pouvez ajouter une pincée de vanille ou une cuillère à café de sucre vanillé. Mais si vous le souhaitez, n'hésitez pas à expérimenter des additifs aromatiques et aromatisants.
- Teneur calorique pour 100 g - 308 kcal.
- Portions - 12 petits gâteaux
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Lait - 200 ml
- Farine - 300g
- Oeufs - 2 pièces
- Soda - 1 cuillère à café
- Sucre - 100 g
- Fraise - 200 g
- Beurre - 50 g
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas des muffins aux fraises avec du lait:
1. Conduisez les œufs dans un récipient profond et ajoutez du sel.
2. Battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, légers et de couleur citron.
3. Ajoutez du beurre ramolli à température ambiante à la masse d'œufs. Il n'est pas nécessaire de le faire fondre au bain-marie, il suffit qu'il soit mou. Par conséquent, retirez l'huile du réfrigérateur bien à l'avance.
4. Battez à nouveau les aliments avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. La masse va se calmer un peu, mais ne vous laissez pas effrayer.
5. Versez du lait à température ambiante sur les œufs et retournez les aliments jusqu'à ce que le composant liquide devienne homogène.
6. Mélangez la farine avec du sel, une pincée de bicarbonate de soude et remuez.
7. Mélanger les ingrédients liquides et secs. Bien pétrir la pâte pour qu'il n'y ait pas un seul grumeau. Il aura une texture fluide et fluide.
8. Graisser les moules à pâtisserie avec du beurre. Lavez les fraises, coupez les queues et coupez-les en petits morceaux. Répartissez-le uniformément dans les moules de service. Les moules peuvent être utilisés avec du silicone, du fer ou du papier jetable.
9. Versez les 2/3 de la pâte dans les moules. lors de la cuisson, les produits augmenteront de taille.
10. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les muffins pendant 20 minutes. Cependant, si vous faites cuire un gros gâteau, le temps de cuisson passera à 40 minutes. Lorsque le produit acquiert une croûte brun doré, essayez-le pour vous préparer, en le perçant avec un éclat de bois. S'il y a du collant, continuer la cuisson. Si le bâtonnet est propre, retirez les produits de boulangerie et laissez refroidir sans démouler. Si vous le souhaitez, le gâteau chaud peut être trempé dans du sirop, du café, de la liqueur, etc.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des muffins aux fraises.
[médias = https://youtu.be/GjFg7lKAbK8]
