Le jour de l'an, un anniversaire ou tout autre jour férié, la salade "Nid de grand tétras" sera une belle décoration pour un festin solennel. Il ravira tout le monde avec son apparence et son goût fabuleux. Nous apprenons à le cuisiner.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La salade Capercaillie's Nest est une belle salade festive qui a l'air intéressante et inhabituelle. Cela ne peut pas être qualifié de simple, mais chaque femme au foyer pourra le faire. Il comprend de nombreux produits différents, et il existe de nombreuses variantes de son mode de réalisation. Par exemple, ce chef-d'œuvre culinaire est préparé avec du veau, du bœuf, du poulet, des champignons, de la saucisse, du jambon, etc. Dans le même temps, les œufs et les pommes de terre sont nécessairement présents dans toutes les variantes.
Une si grande variété dans la composition des produits a donné lieu à de nouveaux noms pour le plat: "Kukushkino's Nest", "Quail's Nest", "Bird's Nest", etc. Dans le même temps, l'essence reste la même, le détail principal de la salade est d'en faire un « nid » dans lequel reposent des œufs d'oiseaux. Le nid est fait de frites, mais le plus souvent de pommes de terre sautées. Plus elle est croustillante et savoureuse, plus la nourriture sera savoureuse. Cependant, n'ayez pas peur d'expérimenter et de mélanger toutes sortes d'idées et de produits différents. Ensuite, vous aurez votre propre recette pour une délicieuse salade des fêtes.
- Teneur calorique pour 100 g - 118 kcal.
- Portions - 1 salade
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Cuisses ou poitrine de poulet - 250 g
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Oeufs - 4 pièces
- Fromage fondu - 100 g
- Ail - 2 gousses
- Feuilles de laitue - 3-4 feuilles
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Aneth - bouquet
- Huile végétale - pour la friture
- Sel au goût
- Champignons marinés - 250 g
Préparation pas à pas de la salade Nid de grand tétras
1. Lavez la viande de poulet et placez-la dans la marmite. Versez de l'eau potable et faites bouillir pendant une demi-heure jusqu'à tendreté. Saler 10 minutes avant la fin de la cuisson.
2. Retirer la viande cuite de la poêle et laisser refroidir.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lanières. Il est très pratique d'utiliser une râpe à carottes coréenne à cet effet.
4. Dans une poêle à frire dans de l'huile végétale, faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saler en toute fin de cuisson. Parce qu'il doit être croustillant, et le sel le ramollira.
5. Placez les pommes de terre frites sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
6. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient raides. Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs, placez-les dans les jaunes dans un récipient profond. Ajoutez-y du fromage fondu râpé, de l'ail pressé, de l'aneth haché et de la mayonnaise.
7. Remuez le caillé.
8. Traitez les protéines. Coupez-les en lanières. Ajouter le poulet haché et les champignons marinés, qui sont également coupés en lanières. Ajouter la mayonnaise à la nourriture et bien mélanger.
9. Ensuite, commencez à façonner la salade. Pour ce faire, mettez des feuilles de laitue sur un plat et placez une masse de champignons et de poulet sur le dessus avec une lame.
10. Couvrir la salade de pommes de terre frites pour créer un nid visuel. Placer l'aneth haché au centre de la salade.
11. Façonnez le caillé en petites boules qui ressemblent à des "testicules", qui sont placées en tas au-dessus de la salade. Pour simplifier votre travail, vous ne pouvez pas faire cuire les œufs, mais utiliser des cailles bouillies. Faites tremper la salade au réfrigérateur pendant 1 heure et servez-la à table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire la salade de nid de grand tétras.
