Beaucoup de gens connaissent la chicorée comme substitut de café. Mais tout le monde ne sait pas comment le brasser et le boire correctement. Regardons de plus près cette boisson.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Pour beaucoup, le café à la chicorée est perçu comme un terrible souvenir d'enfance. Il est associé à une boisson bon marché, qui a été bue par pauvreté, parce que l'assortiment des magasins soviétiques était très rare. Mais aujourd'hui, beaucoup se laissent emporter par la chicorée, de leur plein gré et la boivent avec plaisir et amour. Et de la section des produits diététiques, il a migré vers les rayons avec un assortiment "statut". Il a le goût du café, mais ne contient pas de caféine. Par conséquent, il est bu même par ceux pour qui le café naturel est contre-indiqué.
Le choix des boissons préparées à base de chicorée est désormais grand. Et afin d'améliorer et d'enrichir le goût, les fabricants ont commencé à produire de la chicorée instantanée avec des additifs. Par exemple, avec de l'argousier, des airelles rouges, des cynorrhodons, des myrtilles, de la cannelle. La chicorée emballée est en vente - elle est brassée comme du thé, il existe également de la chicorée moulue.
Vous pouvez acheter de la poudre instantanée prête à l'emploi à partir de racine de chicorée dans n'importe quel magasin, pharmacies et magasins spécialisés avec une phyto-direction. La poudre de chicorée doit être homogène et sèche, sans grumeaux ni boules. Leur présence indique que le produit a été stocké de manière irrégulière, très probablement dans une pièce humide.
- Teneur calorique pour 100 g - 11 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Chicorée - 1,5 cuillère à café
- Oeillet - 2 boutons
- Sucre - 1 cuillère à café
- Eau potable - 80 ml
Comment brasser la chicorée dans un turc ?
1. Mettez la poudre de chicorée dans une dinde.
2. Ensuite, envoyez les bourgeons d'œillet.
3. Ajoutez du sucre.
4. Remplissez les aliments avec de l'eau potable.
5. Placez la casserole sur la cuisinière et allumez à feu moyen.
6. Remuez la boisson et faites cuire jusqu'à ébullition. A ce moment, de la mousse va rapidement remonter à la surface des Turcs. Vous devez avoir le temps de soulever le Turc ou de l'écarter pour que la boisson ne s'échappe pas.
7. Après cela, faites le plus petit feu et remettez le Turc au poêle. Portez à nouveau la boisson à ébullition.
8. Ensuite, éteignez le feu, couvrez le turc avec un couvercle et laissez infuser la boisson pendant 3 minutes.
9. Versez la chicorée dans une tasse de service et commencez la cérémonie du thé.
Astuce: si vous partez sur la route, il y a de la chicorée en vente en petits « bâtons ». Une certaine portion a déjà été mesurée en eux. Il suffit ensuite de verser le contenu du stick dans un mug, de le remplir d'eau chaude et de laisser infuser quelques minutes.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une boisson au café à partir de chicorée.
