Vous n'aimez pas les boissons alcoolisées fortes ? Dégustez ensuite une délicieuse liqueur de café au miel, délicate, douce et visqueuse. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape du miel et de la liqueur de café
- Recette vidéo
La liqueur de miel et de café est une boisson alcoolisée aromatique que vous pouvez préparer vous-même à la maison et surprendre vos invités avec un arôme et un goût inoubliables. Son point culminant est l'odeur lumineuse du miel et du café, une épaisseur modérée et un arrière-goût légèrement sucré. De plus, vous pouvez varier la force du produit à votre guise, de 15 à 45 % vol. Si vous le souhaitez, de l'alcool peut être ajouté aux verres portionnés afin que chacun puisse ajuster la force à sa guise.
Préparer une boisson est assez simple. La base d'alcool peut être de la vodka, du cognac, du rhum, du whisky, de l'alcool de grain de haute qualité. Le café instantané est utilisé, car c'est le plus facile à brasser. Mais si vous le souhaitez, la crème pâtissière convient également. Ensuite, le processus de cuisson changera légèrement. Tout d'abord, vous devez préparer du café dans un peu d'eau ou de lait, puis le filtrer à travers une étamine pliée en deux, puis cuire selon la recette. Il convient également de garder à l'esprit qu'en cas d'allergie aux produits de la ruche, il peut être remplacé par de l'extrait de vanille (5 ml) ou du sucre vanillé (10-15 g). N'oubliez pas que seuls des produits de haute qualité rendront la boisson beaucoup plus savoureuse que ses homologues d'élite des magasins coûteux.
- Teneur calorique pour 100 g - 290 kcal.
- Portions - 250 ml
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Jaunes d'œufs maison - 3 pcs.
- Miel - 1-2 cuillères à soupe ou à déguster
- Sucre - 1 cuillère à soupe ou à déguster
- Lait - 200 ml
- Café instantané - 1 cuillère à soupe
Préparation pas à pas du miel et de la liqueur de café, recette avec photo:
1. Dissoudre le café et le sucre dans un peu de lait. Remuez et laissez bien infuser. Si vous utilisez du café infusé, passez-le bien plusieurs fois à travers un tamis fin ou une étamine pliée en deux afin qu'aucun grain ne pénètre dans la boisson.
2. Versez les jaunes dans un bol pratique et ajoutez le sucre.
3. Battez les jaunes jusqu'à ce qu'une mousse aérienne de couleur citron se forme.
4. Versez le café infusé sur les jaunes et mélangez bien à nouveau.
5. Ensuite, versez le lait restant et mélangez le tout. Envoyez la boisson au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant une demi-heure. Ajustez la consistance de la liqueur avec la quantité de jaunes ajoutés. Plus il y en a, plus la boisson sera épaisse et visqueuse, respectivement, au contraire, moins, moins souvent.
6. De la mousse d'air se forme à la surface de la boisson. Après le temps passé au réfrigérateur, retirez-le délicatement avec une cuillère. Versez la liqueur dans une bouteille et conservez-la sur l'étagère du réfrigérateur. Servir avec du café fraîchement moulu, un morceau de chocolat, des fraises ou tremper une variété de biscuits et de gâteaux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la liqueur de miel à la maison.
