Nous continuons à trouver une utilisation pour la récolte de fessée. Nous ne ferons pas cuire la confiture, mais nous ferons une délicieuse liqueur à la maison. Parfumé, beau et avec un goût d'été sur les lèvres. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La spanka est une excellente matière première pour l'élaboration de toutes sortes de vins: secs, demi-secs, liquoreux et liquoreux. Depuis les temps anciens, ces boissons ont été un excellent ajout à tout festin festif. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire une délicieuse liqueur à partir de cette baie. Il est facile à préparer et ne nécessite pas d'ingrédients coûteux. Cela peut être facilement fait indépendamment à la maison sans trop d'effort. Vous n'avez besoin que de baies, de sucre, d'eau et de vodka. De ces produits, vous obtiendrez une liqueur très aromatique et savoureuse avec un goût aigre-doux délicat qui ne vous décevra certainement pas. De plus, l'odeur d'alcool n'y est pratiquement pas ressentie. Mais avant de commencer à préparer une délicieuse boisson, je vous recommande de lire quelques conseils pour vous aider à obtenir une boisson qui a bon goût.
- Pour la cuisson, choisissez les meilleures baies mûres. Parcourez-les en triant pourris, lents, immatures, gâtés et moisis. Parce que même quelques baies gâtées gâcheront le goût de la boisson.
- Les fruits frais et surgelés conviennent à la liqueur. Cependant, après décongélation, le liquide décongelé doit également être utilisé en le versant dans le récipient dans lequel la boisson sera préparée.
- Choisissez une vodka de la meilleure qualité sans aucun additif.
- Laver les récipients de stockage à l'eau bouillante et essuyer avec un chiffon propre et sec.
- Pour que la liqueur ne s'éteigne pas avec le temps et conserve autant que possible l'arôme après avoir filtré les baies, versez-la dans de petits récipients et fermez-la hermétiquement.
- Conservez la liqueur dans un endroit sombre à une température ne dépassant pas 8 degrés.
- Débouchez la boisson juste avant de servir. Gardez-le ouvert au réfrigérateur pendant environ 10 jours.
- Refroidissez bien la boisson avant de la boire.
En suivant ces conseils simples, la liqueur vous ravira avec un goût excellent toute l'année. Et si vous le souhaitez, selon cette recette, vous pouvez le cuisiner non seulement avec de la fessée, mais aussi avec des cerises noires. La boisson sur cette baie se révélera plus intense, mais pas écoeurante, donc tout le monde, sans exception, l'aimera. De plus, selon ce principe, les liqueurs de framboises, de groseilles et de canneberges sont délicieusement obtenues.
- Teneur calorique pour 100 g - 251 kcal.
- Portions - 2,5 L
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Baies crémeuses - 120 pcs.
- Vodka - 700 ml
- Eau potable - 1,5 l
- Acide citrique - sur la pointe d'un couteau
- Sucre - 400 g
Préparation pas à pas de liqueur de spanki, recette avec photo:
1. Pré-trier le spanko en triant les baies gâtées. Retirez les tiges, placez dans une passoire et rincez sous l'eau courante.
2. Transférez les baies dans une marmite.
3. Remplissez la fessée avec de l'eau potable.
4. Placez la casserole sur la cuisinière, faites bouillir et baissez la température au réglage le plus bas. Placez le couvercle sur la casserole et faites cuire la spanka pendant 15 minutes.
5. Passer les fessées à travers un tamis. Les baies ne sont plus nécessaires pour la recette. Par conséquent, vous pouvez les jeter ou les manger.
6. Versez le sucre dans le liquide aromatique pour la future liqueur et remuez jusqu'à dissolution complète. Laissez ensuite la boisson refroidir à température ambiante. Après cela, versez de l'acide citrique et versez de la vodka. Bien mélanger. Préparez à ce moment des bocaux propres et stériles dans lesquels verser la liqueur du spanki. Envoyez-le à la cave et stockez-le à 8 degrés.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la liqueur de cerise.
