Dans cet article, je vous propose une recette grâce à laquelle vous pouvez réaliser de magnifiques cheesecakes à l'orange aromatiques, moelleux, moelleux et délicieux.
Contenu de la recette:
- Principes de cuisson
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Principes de fabrication des muffins à l'orange
Les fans de gâteau au caillé sucré l'adorent pour sa facilité de préparation, son arôme et son goût étonnants. En le comparant au muffin anglais classique, on peut dire que cette pâte reste fraîche, parfumée, moelleuse et moelleuse beaucoup plus longtemps. La façon de le préparer est assez simple. Les produits sont fouettés avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, en ajoutant alternativement tous les composants.
La base de la préparation du dessert est une crème de caillé luxuriante, qui se distingue par un arôme attrayant de caillé crémeux. Dans la technologie classique, le sel n'est même pas ajouté à une telle pâte - il améliore l'arôme des œufs et du beurre et atténue l'odeur du fromage cottage.
Souvent, dans un effort pour diversifier les recettes de muffins au fromage cottage, les chefs ajoutent toutes sortes d'ingrédients à la pâte, tels que des raisins secs, des abricots secs, des noix et d'autres additifs aux fruits. Cela donne au dessert un son complètement nouveau, rendant son goût unique.
- Teneur calorique pour 100 g - 220 kcal.
- Portions - 8
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Fromage cottage - 250 g
- Farine - 200g
- Beurre - 100g
- Oeuf - 1 pièce
- Sucre - 4 cuillères à soupe ou à déguster
- Soda - 1/2 cuillère à café
- Orange - 1/2 pièce
Faire des gâteaux à l'orange
1. Placez l'œuf dans un bol à battre pratique et ajoutez-y du sucre.
2. Battez le blanc d'œuf au batteur et augmentez le volume de 2 fois. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et battez à nouveau la masse. Comme le beurre doit être à température ambiante, sortez-le au préalable du réfrigérateur. Si votre caillé est très gras, réduisez la quantité de beurre à 50-70 grammes.
3. Ajoutez du fromage cottage dans le récipient et battez les aliments avec un mélangeur. Puisqu'il est nécessaire de casser les grumeaux de caillé, et pour que la masse devienne une consistance homogène. Sinon, il est conseillé de moudre le fromage cottage à travers un tamis.
4. Ajoutez ensuite la farine dans la pâte et mélangez doucement.
5. Râpez le zeste d'orange, qui s'ajoute à la masse de caillé, mettez le bicarbonate de soude et mélangez bien.
6. Graisser les moules avec du beurre et y répartir la pâte uniformément. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les muffins à la température la plus basse pendant environ 40 minutes. Puis, directement au four, laissez-les bien refroidir. Démoulez ensuite, saupoudrez de sucre en poudre et servez le dessert avec du thé fraîchement infusé.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire un gâteau au lait caillé:
