Pensez-vous que la pizza ne peut être que copieuse et nutritive ? Alors vous vous trompez profondément ! Ce plat italien peut être transformé en un véritable dessert aux fruits sucrés. Et cette recette en est la preuve.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le plus souvent, la pizza est préparée avec de la pâte à levure. Mais beaucoup pensent qu'il faut plus d'efforts et beaucoup de temps pour le préparer. Mais ce n'est pas du tout le cas. Déterminons-le ensemble. Ainsi, le premier secret réside dans les ingrédients frais, puis la pâte lèvera et les produits de boulangerie seront délicieux. Deuxièmement - la farine doit être fraîche et sèche, sinon vous en aurez besoin de beaucoup plus, ce qui conduira à des produits de boulangerie plus durs. De plus, la farine devrait toujours être utile, par conséquent, la préférence devrait être donnée aux meules, aux grains entiers, où tous les avantages des grains entiers de blé sont préservés. Il est également important de tamiser la farine avant la cuisson afin qu'elle soit enrichie en oxygène, ce qui ajoutera de la légèreté à la cuisson.
Une attention particulière doit être portée à la température des ingrédients, qui doit être à température ambiante. Aucun des composants ne doit être froid, la pâte se pétrira et lèvera facilement et les produits de boulangerie seront moelleux et aérés. Le quatrième secret: la graisse. Des légumes ou du beurre, ou de la margarine doivent être placés dans la pâte. Ces produits le rendront plus élastique. En outre, une attention particulière doit être accordée au pétrissage de la pâte. La cuisson avec des ingrédients mal mélangés sera inégale et ne lèvera pas bien.
C'est tous les points importants pour faire de la pâte à levure à la maison. Bon, passons maintenant directement à la préparation du dessert lui-même.
- Teneur calorique pour 100 g - 290 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Farine de blé - 1 verre
- Lait - 150 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Levure - 1 cuillère à café
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à café
- Huile végétale raffinée - 2 cuillères à soupe
- Banane - 1 pièce
- Pomme - 1 pièce
- Fraise - 100 g
Faire une pizza aux fruits avec de la pâte à levure
1. Versez du lait à température ambiante dans le récipient dans lequel vous allez pétrir la pâte. Ajouter la levure et bien mélanger jusqu'à dissolution.
2. Battez dans un œuf à température ambiante, versez de l'huile végétale raffinée et remuez-les avec du lait.
3. Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte uniforme. Laissez-le dans un endroit chaud et sans courants d'air pendant 30 minutes.
4. Lorsque la pâte lève 2 à 3 fois, vous pouvez commencer à cuire le dessert.
5. Mettez la pâte en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie, que vous ne pouvez pas graisser avec de l'huile, car il est déjà dans le test. Ensuite, envoyez-le cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes.
6. Pendant ce temps, lavez les fruits. Peler la banane, la pomme du trognon avec les pépins, et retirer les queues des fraises. Ensuite, coupez les fruits en tranches de n'importe quelle taille, mais pas très petites, de sorte qu'une fois cuites, elles ne se transforment pas en purée.
7. Déposez des tranches de pomme sur une pâte mi-cuite légèrement cuite.
8. Garnir de bananes.
9. Et étalez les fraises. En principe, l'ordre dans lequel les fruits sont déposés n'a pas d'importance. Mais les produits de boulangerie avec la dernière couche de fraise rouge seront plus jolis.
Après cela, envoyez à nouveau la pizza au four à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes et vous pourrez la servir à table. De plus, il est délicieux aussi bien chaud que froid. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également le verser dessus avec de la crème fouettée.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une pizza aux fruits:
