Toutes les spécialités de fromage cottage avec toutes les variétés infinies sont liées par une qualité: les desserts s'avèrent toujours très savoureux. Et cette recette est particulièrement savoureuse et tendre, puisqu'elle est préparée à la maison.
Photo de fromage au chocolat fini Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Tout le monde a entendu parler des avantages du fromage cottage et des desserts fabriqués à partir de celui-ci. Le calcium qu'il contient est très utile à toute l'humanité, en particulier aux enfants et aux personnes âgées. De plus, les plats de caillé seront utiles pour ceux qui suivent un régime et surveillent leur silhouette. Pour faire plaisir à vos proches, vous pouvez réaliser des cocottes, des cheese cakes, des raviolis, des raviolis à base de fromage blanc, ou simplement mélanger du fromage blanc avec des fruits. Cependant, aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur un dessert complètement différent - le fromage cottage au chocolat.
Ce merveilleux dessert peut bien sûr être acheté dans n'importe quel supermarché. Cependant, en plus des bienfaits, ils contiennent également des conservateurs avec des stabilisateurs de goût, qui ne sont pas très utiles pour notre organisme. Par conséquent, je propose de cuisiner vous-même une telle délicatesse. De plus, cela se fait assez rapidement et simplement, cela s'avère très savoureux et surtout utile.
Une telle délicatesse plaira non seulement aux petits enfants, mais aussi aux adultes gourmands. Ceux qui essaient ce dessert au moins une fois deviendront leur admirateur et admirateur pour toujours. Ces barres peuvent être servies en dessert pour un thé, un café ou simplement une compote. Et pour les réaliser, vous aurez besoin de moules à muffins ou à glace en silicone.
- Teneur calorique pour 100 g - 407 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 300 g
- Beurre - 50 g
- Chocolat noir - 100g
- Sucre - 3-5 cuillères à soupe ou à déguster
- Flocons de noix de coco - 6 c.
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
Cuisson du caillé au chocolat
1. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans n'importe quel récipient que vous placez sur le bain de vapeur. Faites fondre et appliquez une couche généreuse sur les moules en silicone avec un pinceau de cuisine.
Un bain de vapeur est facile à faire. Pour ce faire, mettez de l'eau dans une casserole, mettez-y le feu et placez un récipient avec du chocolat dessus. Le bol de chocolat ne doit pas toucher l'eau bouillante. Allumez un feu moyen et attendez que le chocolat fonde lentement.
2. Mettez les moules graissés avec du chocolat au congélateur pendant 30 à 40 minutes pour que le chocolat durcisse bien.
3. Pendant ce temps, faites cuire la masse de caillé. Pour ce faire, mettez le beurre et le sucre dans un robot culinaire avec un accessoire "couteau de coupe", et fouettez bien les aliments. Si vous n'avez pas un tel gadget de cuisine, vous pouvez utiliser un mixeur.
4. Ajouter ensuite le caillé et bien battre à nouveau. Si vous utilisez un mélangeur, le fromage cottage doit d'abord être râpé deux fois à travers un tamis ou passé dans un hachoir à viande.
5. La masse de caillé doit être d'une consistance uniforme sans grumeaux ni grains.
6. Lorsque le chocolat dans les moules en silicone durcit, remplissez-les de la masse de caillé.
7. Garnir le caillé de flocons de noix de coco. Bien que la noix de coco puisse être mélangée à la masse de caillé. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des raisins secs, des abricots secs ou d'autres fruits dans le caillé.
8. Remettez le chocolat dans le bain-marie et faites-le fondre. Graisser ensuite le dessus du dessert avec celui-ci, qui est renvoyé au congélateur pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement. Lorsque le chocolat a bien durci, sortez le dessert des moules et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire du caillé glacé au chocolat:
