Continuons la rubrique du menu citrouille utile. Dans cette revue, je vais vous raconter une recette pour un plat délicieux qui peut être attribué à la fois au dessert et au plat principal - des gâteaux au fromage blanc à la citrouille.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les gâteaux au fromage frits avec une délicate masse crémeuse à l'intérieur et une croûte dorée à l'extérieur sont appréciés de tous. Cependant, c'est un classique qui nous a été servi dans les cantines de la maternelle, de l'école et de la restauration. De nos jours, ils essaient de diversifier ce plat d'une manière ou d'une autre, en lui donnant des goûts différents. Le plus souvent, les gâteaux au fromage sont complétés par des raisins secs, qui sont également un classique traditionnel. Cependant, vous pouvez développer vos talents culinaires et utiliser les produits les plus inattendus pour la garniture, tels que les framboises, le chocolat, la noix de coco, les abricots, les noix, les prunes, les pommes, les poires, les pruneaux, les carottes, les courgettes, etc. La liste est interminable. Mais aujourd'hui, je veux vous raconter une recette assez inhabituelle de syrniki à la citrouille, à l'orange et au son. Cette combinaison de produits donne un résultat étonnant dont tout le monde sera satisfait.
Dans un tel plat, vous pouvez merveilleusement déguiser le goût de la citrouille, ce que, pour une raison quelconque, les enfants n'aiment pas vraiment. En raison de l'orange, les notes d'agrumes prévaudront dans les crêpes au fromage, qui, contrairement aux fruits orange vif, sont appréciées de tous les enfants. Je note également que si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas manger frit, vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage au four. Il est conseillé de servir une telle délicatesse le matin. Après tout, c'est toujours un plaisir de commencer la journée avec un délicieux petit-déjeuner aromatique et vitaminé, qui regorge d'une double portion de nutriments.
- Teneur calorique pour 100 g - 107 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 20 minutes pour faire bouillir le potiron, environ une heure pour refroidir le potiron, 10 minutes pour pétrir la pâte, 30 minutes pour infuser pour que la semoule gonfle, 20 minutes pour faire frire les cheesecakes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Citrouille - 250 g
- Orange - 1 pièce
- Son - 50 g
- Semoule - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale raffinée - pour la friture
- Oeuf - 2 pièces
- Sucre - 2 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
Cuisiner des syrniki à la citrouille
1. Épluchez la citrouille de la peau épaisse, retirez les graines, coupez-la en morceaux, couvrez d'eau et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ce qui peut être vérifié avec une perforation d'un couteau. Puis égouttez l'eau dans un bol pour l'utiliser pour préparer un autre plat: crêpes, ragoûts, soupe, etc. Refroidissez la pulpe de citrouille et écrasez-la avec le meilleur ou un mélangeur. Cette purée de citrouille peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et, si nécessaire, utilisée pour tous les plats.
2. Placer le caillé dans un bol pour pétrir la pâte, ajouter la semoule, le sel, le sucre et le son.
3. Bien mélanger les aliments et ajouter les œufs. Si vous avez trop de temps, vous pouvez pré-battre les œufs avec un mélangeur en une mousse épaisse. Ensuite, les cheesecakes seront plus tendres.
4. Lavez l'orange, essuyez-la avec une serviette et râpez la peau sur une râpe fine.
5. Ensuite, coupez-le en deux et pressez le jus.
6. Ajoutez la purée de citrouille à la masse de caillé.
7. Bien pétrir à nouveau la pâte et laisser infuser une demi-heure pour faire gonfler la semoule.
8. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Former les gâteaux de caillé dans une forme ronde soignée et les placer à frire dans la poêle.
9. Faites-les frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Servez les gâteaux au fromage avec du miel, de la confiture, de la crème sure, de la crème, du chocolat fondu et d'autres sauces sucrées et savoureuses.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au fromage et à la citrouille.
[médias = https://youtu.be/WZ0Rr_jd4mk]
