Petits et grands seront ravis d'un tel soufflé au potiron ! Et, en plus, le dessert est aussi médicinal, car il y a beaucoup de substances utiles dans la citrouille. Alors, chouchoutez-vous et votre famille avec un délicieux pudding !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Vous pouvez cuisiner le soufflé à la citrouille de différentes manières. La manière classique est de cuire au four ou à la vapeur. Il existe également une autre option simple - cuire la citrouille, la moudre, la mélanger avec des produits laitiers et de la gélatine, la refroidir et la servir comme un dessert frais. Toutes les options sont bonnes: délicieuses à leur manière, extrêmement simples et totalement sûres pour la silhouette. Et en plus de cela, une telle délicatesse est recommandée pour les personnes souffrant d'hypertension, de maladies cardiaques et rénales.
Cette recette consiste à faire bouillir la citrouille, la hacher, la mélanger avec le reste des produits et la cuire. Le dessert s'avère très juteux, tendre et savoureux. Vous pouvez compléter la composition des ingrédients avec toutes sortes de produits, tels que des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, des pommes, etc. Toutes les épices comme la vanilline, la cannelle, la cardamome satureront le délice d'un arôme séduisant. En général, cette recette est excellente pour sa polyvalence, car elle vous permet d'ajouter une variété d'additifs et d'épices à votre discrétion.
Et pourtant, il convient de noter que la nourriture sera appréciée par les plus importants tatillons et critiques - les enfants. Parce qu'ils détestent totalement manger de la citrouille. Mais les enfants aimeront certainement ce mets délicat, mais ils ne devraient pas cuisiner de quoi il est fait.
- Teneur calorique pour 100 g - 113 kcal.
- Portions - 12-15 pcs.
- Temps de cuisson - 20 minutes pour faire bouillir la citrouille, 20 minutes pour la refroidir, 15 minutes pour pétrir la pâte, 30 minutes pour le gonflement de la semoule, 35-40 minutes pour la cuisson
Ingrédients:
- Citrouille - 350 g
- Orange - 1 pièce
- Semoule - 2 cuillères à soupe
- Miel - 2 cuillères à soupe ou à déguster
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café sans toboggan
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
Cuisson du soufflé à la citrouille
1. Épluchez le potiron, coupez-le en morceaux et placez-le dans une marmite. Couvrir d'eau potable et faire bouillir jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson moyen est de 20 minutes, généralement en fonction de la taille du légume.
2. Tournez la citrouille finie sur un tamis pour verrer le liquide et hachez-la avec un mélangeur jusqu'à consistance de purée.
3. Ajouter la semoule. Laver l'orange, la couper en deux et en extraire le jus.
4. Mettez une pincée de sel et de miel. Remuez les aliments et laissez reposer 30 minutes pour que la semoule gonfle.
5. Battre l'œuf dans un bol et battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse aérienne se forme.
6. Ajoutez du bicarbonate de soude à la pâte et versez la mousse d'œuf.
7. Bien mélanger les ingrédients et verser la pâte dans des moules. S'ils sont en fer, graissez d'abord avec du beurre. Les moules en silicone ou en téflon n'ont pas besoin d'être traités.
8. Chauffer le four à 200 degrés et mettre le soufflé à cuire pendant 35-40 minutes. Pour éviter qu'il ne brûle dessus, couvrez-le de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois - elle doit être sèche.
9. Laissez le produit fini refroidir légèrement. Démoulez ensuite, placez sur un plat de service et servez avec du thé à table. Si vous le sortez du moule chaud, il peut se casser.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire du pudding citrouille-pommes.
