Une recette étape par étape avec une photo de cuisson diététique au micro-ondes. Muffins de sarrasin aux noix et miel à la maison. Contenu calorique et recette vidéo.
La bouillie de sarrasin est un favori pour beaucoup. Il s'utilise avec du lait, avec des sauces à la viande, ajouté aux soupes… Cependant, vous pouvez faire de délicieuses pâtisseries avec, par exemple, des muffins de sarrasin aux noix et au miel au micro-ondes. Luxuriant, aromatique, chocolaté… saura conquérir dès la première bouchée. Le résultat d'une telle cuisson est délicieux. En même temps, grâce au micro-ondes, les cupcakes sont faciles et rapides à préparer, avec des ingrédients simples. Bien qu'en l'absence d'un tel appareil électrique, ils puissent être cuits dans un four.
Pour cette recette, il n'est pas nécessaire de cuisiner spécialement la bouillie de sarrasin, mais vous pouvez utiliser le dîner non mangé d'hier comme élimination. La pâte de sarrasin rend les produits de boulangerie moelleux, riches, tendres, doux et modérément friables. Dans le même temps, son goût caractéristique n'est pas ressenti dans les produits et, en combinaison avec des noix et du miel, il devient un dessert. S'il n'y a pas de moules à muffins ou à muffins spéciaux, préparez un grand cupcake. Dans ce cas, allongez le temps de cuisson.
Voir aussi comment faire un gâteau aux carottes.
- Teneur calorique pour 100 g - 189 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Bouillie de sarrasin (bouillie et réfrigérée) - 150 g
- Oeufs - 1 pièce
- Noix - zhmenya
- Miel - 1-2 cuillères à soupe
Cuisson pas à pas de muffins de sarrasin aux noix et miel au micro-ondes, recette avec photo:
1. Faites bouillir la bouillie de sarrasin dans de l'eau légèrement salée et réfrigérez ou utilisez les restes d'un petit-déjeuner ou d'un dîner en famille.
2. Placer la bouillie de sarrasin dans un bol et mélanger jusqu'à consistance lisse et lisse.
3. Pré-faire frire les noix dans une poêle propre et sèche, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4. Refroidissez un peu les noix et coupez-les en petits morceaux avec un couteau. Entrez les miettes de noix dans la masse de sarrasin.
5. Ajoutez ensuite le miel et remuez la pâte. Si le miel est épais, faites-le fondre au bain-marie, mais ne le portez pas à ébullition.
6. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Envoyez les jaunes dans la pâte, et placez les blancs dans un récipient propre et sec.
7. Bien mélanger la pâte avec les jaunes et battre les blancs avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse et stable de couleur blanche. Assurez-vous que le mixeur et la vaisselle sont propres et secs, sinon les blancs ne monteront pas à la consistance souhaitée.
8. Insérez les blancs d'œufs montés dans la pâte et remuez doucement dans un sens pour éviter que les blancs ne se déposent.
9. Répartir la pâte dans les moules à muffins en portions.
10. Envoyez les muffins au sarrasin avec noix et miel au micro-ondes pendant 3 minutes à 850 kW. Si la puissance de l'appareil est différente, réglez vous-même le temps de cuisson. Vérifiez l'état de préparation des muffins, ainsi que ceux cuits au four: en perçant avec un bâton en bois. Il doit rester sec sans coller.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des produits de boulangerie diététiques.
