Pour ceux qui aiment faire du malais à partir de farine de maïs, et il est généralement fabriqué à partir de celle-ci, je souhaite proposer ma propre recette pour faire du malais avec du cacao et du café. La pâte est tendre grâce à l'ajout de crème sure et le cacao avec du café donne au gâteau un goût chocolat-café.
- Teneur calorique pour 100 g - 194,6 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 2 heures
Ingrédients:
- Farine de maïs - 2 tasses
- Farine de blé - 2 tasses
- Kéfir - 1, 5 verres
- Crème sure - 0,5 tasse
- Oeufs - 3 pièces
- Sucre - 1,5 tasses
- Huile végétale - 4 c. cuillères
- Pâte à pâtisserie - 1 sachet (18 g)
- Sucre vanillé - 1 sachet (deux 8-10 g peuvent être utilisés)
- Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe. cuillère
- Café instantané - 1 cuillère à soupe. cuillère
- Sel - 1/4 c.
Cuisiner petit avec du cacao et du café:
Étape 1. Battez les œufs dans un grand bol et mettez 1/4 cuillère à café de sel Étape 2. Battez les œufs au batteur jusqu'à obtention d'une mousse mousseuse Étape 3. Mettez les œufs battus: sucre, kéfir, crème sure et 4 cuillères à soupe de huile végétale.
Étape 4. Battre avec un mélangeur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous Étape 5. Ajouter la farine de blé et de maïs, ainsi que la levure chimique Étape 6. Tout d'abord, mélanger doucement avec une cuillère, puis battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 7. Mettez le cacao, le café et le sucre vanillé. la pâte "je m'en suis passé"). Etape 9. Verser la petite pâte au chocolat obtenue dans une tête graissée pour la cuisson et laisser reposer 30 minutes.
Étape 10. Préchauffez le four à 160-180 ° C et faites cuire le malais pendant 50-60 minutes Étape 11. Vérifiez la petite préparation avec un bâton (cure-dent). S'il est sec - un muffin à base de farine de maïs avec du cacao et du café est prêt. Étape 12. Retirez les produits de boulangerie finis du four, mettez-les sur la table et couvrez-les d'une serviette - laissez-les refroidir.
Le malais refroidi peut être coupé en morceaux et servi avec du thé ou du café, qui aime quoi:)
P. S. Au lieu du café, vous pouvez mettre une autre cuillerée de cacao, et du sucre vanillé doit être ajouté au goût (ou cuisiner sans du tout). Dans la petite pâte à l'étape 7, vous pouvez mettre des noix, des raisins secs ou autres fruits secs selon votre goût et votre envie. Avant la cuisson, le malais peut être saupoudré de graines de sésame.
