Un premier plat nutritif et faible en calories - une soupe avec des boulettes de viande, des poivrons, des tomates et du chou. Sélection des produits et teneur en calories. Recette étape par étape avec recette photo et vidéo.
La soupe aux boulettes de viande est un premier plat préféré de nombreuses personnes, ce qui n'est pas surprenant, car le principal avantage est la rapidité de préparation. De plus, la soupe s'avère toujours délicieuse. De plus, la soupe aux boulettes de viande a de nombreuses variantes. Il est préparé avec divers légumes, des pâtes, du riz, de l'orge perlé et des légumineuses sont ajoutés. Ils préparent même de la soupe aux choux et du bortsch avec des boulettes de viande. Dans cette revue, nous examinerons de plus près une recette étape par étape pour préparer une soupe avec des boulettes de viande, des poivrons, des tomates et du chou.
Le plat proposé ne demande pas beaucoup de temps de cuisson, car tous les légumes utilisés et les boulettes cuisent très rapidement. Par conséquent, vous ne consacrerez pas plus d'une demi-heure à sa préparation. Les boulettes de viande peuvent être préparées indépendamment de toute viande hachée: viande (bœuf, porc), poulet, poisson, dinde. Les chaudrées de viande hachée mélangées de différents types de viande seront délicieuses. Vous pouvez également acheter des boulettes de viande congelées dans n'importe quel supermarché.
Voir aussi comment faire une soupe de sarrasin avec des boulettes de viande.
- Teneur calorique pour 100 g - 125 kcal.
- Portions - 4-5
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Boulettes de viande (fraîches ou surgelées) - 15
- Épices, herbes et herbes (toutes) - au goût
- Chou blanc - 250 g
- Tomates - 1 pièce
- Poivron doux - 2 pcs.
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Persil - un bouquet
Préparation étape par étape de la soupe aux boulettes de viande, poivrons, tomates et chou, recette avec photo:
1. À partir d'une tête de chou blanc, coupez la quantité requise, qui doit être lavée, séchée avec une serviette en papier et hachée finement.
2. Coupez la tige du piment doux. Coupez le fruit en deux et retirez la boîte à graines. Couper les cloisons et laver les poivrons sous l'eau courante. Ensuite, coupez-le en lanières. Bien que la méthode de tranchage ne soit pas importante, vous pouvez le trancher dans n'importe quelle autre forme pratique.
3. Lavez les tomates et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Ne les hachez pas très finement, sinon ils se transformeront en purée lors du traitement thermique. Prenez les fruits qui sont denses et élastiques, afin qu'à la coupe ils gardent leur forme et ne donnent pas beaucoup de jus. Pour la même raison, coupez-les en plus gros.
4. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
5. Versez de l'eau potable dans une casserole, placez-la sur la cuisinière et portez à ébullition. Ajoutez ensuite tous les aliments un par un. Comme ils sont tous cuits pendant le même temps. Mettez le chou blanc en premier.
6. Ensuite, envoyez les poivrons hachés.
7. Ajoutez ensuite les boulettes de viande. Veuillez noter que les boulettes de viande ne doivent être placées que dans de l'eau bouillante, sinon elles deviendront caoutchouteuses. Par conséquent, si la température du bouillon s'est refroidie après avoir ajouté les légumes, faites-le d'abord bouillir à nouveau, puis ajoutez les boulettes de viande.
8. Lorsque les boulettes de viande sont dans la casserole, porter le bouillon à ébullition et ajouter les tomates. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre noir. Placer les feuilles de laurier et les pois de la Jamaïque. Ajoutez l'une de vos épices préférées.
9. Cuire la chaudrée jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits. Le temps de cuisson ne dépasse pas 15-20 minutes. 1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les herbes hachées et faire bouillir. Servir la soupe préparée avec des boulettes de viande, des poivrons, des tomates et du chou après une cuisson chaude avec des croûtons ou des croûtons. Un tel repas diététique peut être consommé à tout moment de la journée sans crainte pour une silhouette mince.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une soupe de chou frais avec des tomates et des poivrons.
