Une recette pas à pas de soupe de lentilles au poulet fumé: une liste d'ingrédients et la technologie pour préparer le premier plat. Recettes vidéo.
La soupe au poulet fumé et aux lentilles est un premier plat délicieux et très nutritif. Il s'avère riche, mais en même temps assez léger, il peut donc même être utilisé dans un menu diététique.
Ce plat est une excellente alternative à la soupe aux pois fumés. Et il y a plusieurs raisons à cela. Tout d'abord, les lentilles cuisent beaucoup plus vite que les pois. Deuxièmement, ces grains plats se caractérisent par de grands avantages, car ils contiennent divers oligo-éléments et vitamines, ainsi que des acides gras oméga. La plupart d'entre eux sont conservés pendant la cuisson. Troisièmement, les pois provoquent souvent des ballonnements et sont durs pour le système digestif, contrairement aux lentilles.
Nous utilisons du poulet fumé comme viandes fumées. La poitrine est la meilleure, car elle peut être facilement séparée de l'os et coupée en cubes égaux. Il contribue à améliorer considérablement le goût de la soupe, rendant son arôme brillant et appétissant. Le bouillon prêt à l'emploi sera à déguster en saison froide et soutiendra la santé lors d'un rhume.
Ce qui suit est une recette détaillée de soupe de lentilles au poulet fumé avec une photo de l'ensemble du processus de cuisson. Nous vous suggérons de préparer ce plat simple pour votre prochain dîner.
Voir aussi comment faire une soupe de champignons aux lentilles.
- Teneur calorique pour 100 g - 108 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Eau - 2 l
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Lentilles corail - 200 g
- Poulet fumé - 400 g
- Verts - 1 botte
- Épices au goût
Préparation étape par étape de la soupe de lentilles au poulet fumé
1. Avant de préparer une recette de soupe aux lentilles avec du poulet fumé, vous devez préparer la nourriture. Lavez les tubercules de pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Séparez la viande de poulet des os, du cartilage, retirez l'excès de graisse et de peau, puis coupez-la également en cubes. Placer les deux ingrédients dans une casserole et remplir d'eau. Il est également nécessaire de se familiariser avec les recommandations du fabricant de lentilles pour sa préparation. Parfois, un pré-trempage est nécessaire.
2. Faites revenir les oignons épluchés et hachés avec les carottes dans une poêle avec un peu d'huile pour attendrir les légumes.
3. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. À ce stade, ajoutez les carottes et les oignons. Ajouter du sel et du poivre au goût.
4. Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 10 minutes supplémentaires et ajoutez les lentilles. Encore 10 minutes sur le feu, et éteignez-le. La soupe doit être légèrement infusée sous le couvercle pour que le goût devienne riche. Ajoutez ensuite les légumes verts hachés.
5. Remplissez des bols profonds pour servir. Vous pouvez ajouter un morceau de beurre.
6. La soupe aux lentilles incroyablement parfumée, copieuse et très saine avec du poulet fumé est prête! Avec lui, nous servons des croûtons, du lavash ou tout autre pain frais.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Soupe de lentilles aux viandes fumées
2. Délicieuse soupe aux lentilles
