Menu de table du nouvel an 2018. Décorer la vaisselle avec les symboles du Nouvel An. Décoration de salade à l'image d'un chien. Des conseils utiles et utiles pour le Nouvel An. Les vacances tant attendues et magiques approchent - Nouvel An. En période pré-Nouvel An, on pense vêtements, cadeaux, et bien sûr, on compose un menu. Pour chaque hôtesse, le plus important est la table de fête. Pour plaire au symbole de 2018 - le chien de terre jaune, il est nécessaire de préparer des plats pour le nouvel an, en tenant compte de ses préférences et de ses souhaits. L'article vous aidera à choisir le bon menu, la conception des plats, le service et la décoration de la table.
Comment choisir les produits pour NG 2018 ?
Un chien, comme tout prédateur, appréciera la viande. Par conséquent, les plats de viande doivent être présents sous n'importe quelle forme. Les végétariens peuvent compléter le menu avec des plats de fruits de mer, de champignons et de poisson. Depuis l'année à venir du Chien Jaune ou de Terre, il est conseillé d'inclure dans le menu des légumes et des produits jaunes et bruns poussant au sol. Utilisez des poivrons, des pommes de terre, de la citrouille, du maïs, des tomates jaunes, des champignons, des noix, des ananas, des figues jaunes.
N'oublions pas le pain. Ce produit copieux fait partie de la gâterie. Faites du pain maison avec de l'ail ou des épices, faites des sandwichs au caviar rouge ou au saumon.
Menu du Nouveau 2018
Le menu du Nouvel An doit comprendre des plats principaux et des accompagnements, des entrées froides et chaudes, des salades et des sauces, des desserts et des boissons. Vous trouverez ci-dessous des exemples de plats pouvant être préparés pour la table du Nouvel An 2018.
Collations froides et chaudes
Les collations sont le début de tout festin festif. Leur choix est déterminé par les goûts du propriétaire de l'année - Chien. Elle aime la cuisine traditionnelle, copieuse et simple. En 2018, il devrait y avoir une charcuterie classique de rosbif, jambon, bouilli de veau et langue. Servir le hareng avec des champignons marinés, de la viande en gelée, du poisson en gelée ou du bœuf. La table sera complétée par des œufs farcis, des rouleaux d'aubergines ou de courgettes, des concombres marinés, des tomates. Pour les salades, le traditionnel "Olivier", "Stolichny", le hareng "sous un manteau de fourrure", la vinaigrette conviennent.
Des entrées chaudes, les invités peuvent se faire dorloter avec des champignons cuits à la crème, des enveloppes de pâte feuilletée fourrées à la viande, de la viande française, une julienne au poulet et aux champignons, des rouleaux de porc à l'ananas. Des plats plus rares comme l'agneau marocain ou provençal, le lapin au four aux olives ou le porc chinois conviendront également.
Plats chauds
Il doit certainement y avoir de la viande chaude: veau, bœuf, agneau, porc. La joie du chien principal est l'os. Par conséquent, il est nécessaire de privilégier la viande sur l'os. De plus, la couleur préférée de Yellow Dog est le jaune. Complétez les plats de viande avec des oranges, des pommes, des citrons, des ananas. Par exemple, proposez des médaillons de porc à l'orange, du veau ou du bœuf aux zestes de citron, un civet d'agneau à l'ananas.
Si vous voulez servir quelque chose de spécial, alors faites du lapin Iskitan, de la truite au four aux graines de sésame, de la fricassée de poulet, du poulet chkmeruli. Dans le Nouveau 2018, ne lésinez pas sur les épices et les marinades. Romarin, épices, curcuma, miel, vin sec… tout cela que le Chien appréciera.
Plats d'accompagnement
Un plat d'accompagnement classique pour la viande est la pomme de terre. Il peut être frit avec des oignons, cuit au four avec de la crème, frit à l'air avec des herbes aromatiques, frit dans de l'huile bouillante. La purée de pommes de terre traditionnelle se marie également bien avec la viande.
En accompagnement léger, la viande est associée à un mélange de légumes, choux de Bruxelles ou chou-fleur, cuits à la vapeur ou en pâte.
Desserts et boissons
Le symbole de l'année 2018 à venir n'a pas de restrictions particulières sur les desserts et les boissons. Cependant, le Chien aime les pommes, il est donc préférable de tenir compte de ses goûts lors de la préparation de bonbons et de cocktails. Par exemple, un dessert traditionnel du Nouvel An - pommes au four avec du miel, du fromage cottage, des raisins secs, des noix, des mûres … Vous pouvez servir du strudel aux pommes, des enveloppes de pâte feuilletée fourrées aux pommes. Aussi, les clients peuvent offrir des biscuits sablés, charlotte, rouleaux de gaufres à la crème de caillé, rouleau de chocolat, mousse à l'orange.
Choisissez des boissons en fonction des plats que vous cuisinez. Le vin sec et demi-sec est servi avec des collations froides, par exemple du vin blanc pour le poisson, du vin rouge pour la viande. La vodka réfrigérée est associée à des collations épicées et salées. Il est d'usage de servir du vin de dessert avec des desserts aux fruits, du cognac et des liqueurs pour le thé et le café. Parmi les boissons non alcoolisées, nous recommandons les jus réfrigérés, l'eau minérale avec et sans gaz, le jus de canneberge, la limonade.
Décorer les plats du Nouvel An dans l'année du chien
Décorez les salades avec une tête de chien, des empreintes de pattes, des os ou des saucisses. Pour la décoration, utilisez des œufs, des légumes et des fruits jaunes, des saucisses, de la mayonnaise, du ketchup, des carottes coréennes, de la moutarde.
En plus des attributs du chien, les plats sont décorés des symboles du Nouvel An. Par exemple, sous la forme d'un sapin de Noël, d'une étoile, d'une pomme de pin, d'un pétard, d'une couronne, d'une horloge, d'un bonhomme de neige, d'un bal du Nouvel An, d'un calendrier, d'un chapeau, de mitaines ou d'une botte de Père Noël… Par exemple, pressez la purée de pommes de terre en forme de chevron avec une seringue à pâtisserie, décorez avec une étoile rouge d'une tomate sur le dessus. Enfilez des tranches de saucisse sur une brochette en bois, qui collent dans la moitié des pommes de terre crues. Ainsi, vous obtenez un sapin de Noël. Faites cuire une tarte ou une pizza en forme d'étoile, de couronne, de sapin de Noël, etc.
Réglage de la table pour le nouvel an 2018
La couleur principale de l'intérieur de la table de fête est le jaune et le marron. Ces couleurs seront appréciées par le Chien de Terre Jaune. L'option gagnante est l'or. Il est combiné avec du blanc, donc les deux couleurs sont acceptables en même temps. Par exemple, une nappe blanche comme neige avec une bordure dorée deviendra un symbole de goût et de retenue.
Les plats conviennent à partir de nuances jaunes sourdes et brunes nobles. Des assiettes blanches avec des ornements en or sont appropriées. À côté des assiettes, placez une figurine de Chien, de bonhomme de neige ou de Père Noël pour les invités. Achetez des serviettes assorties à la couleur de la nappe ou du service. Des chandeliers en or compléteront la décoration de la fête du Nouvel An.
Lors de la décoration de la table, choisissez 2-3 couleurs primaires afin que le design ne soit pas trop brillant. Décorez la table avec des jouets du Nouvel An, en évitant les boules volumineuses et les glaçons pointus. Vous pouvez éparpiller des branches de sapin sur la table ou mettre une composition de branches de pin au centre de la table. Le décor sera complété par de belles bougies en bougeoirs. N'oubliez pas non plus que le Chien aime le confort et le confort. Par conséquent, couvrez le dossier des chaises avec une couverture douce pour que les invités se sentent comme chez eux.
Conseils utiles pour mettre la table pour la nouvelle année 2018:
- Le service commence par une belle nappe repassée. Sur les côtés, il doit pendre de 30 à 40 cm.
- Ensuite, les assiettes sont placées sur la table. Autour d'eux se trouvent des couverts avec la partie convexe vers le bas: fourchettes à droite, cuillères et couteaux à gauche.
- La touche finale est des verres à vin, des verres à vin et des verres. Ils doivent être placés à droite de la plaque.
- Habituellement, un verre d'eau ou de jus, un verre de vin ou un verre de champagne est placé sur la table.
- Un stock de verres et verres à vin est présenté sur une table supplémentaire.
- Selon la boisson choisie par le convive, on lui sert un verre à vodka ou un verre à cognac.
- Disposez les serviettes en papier sur les assiettes, placez les serviettes en papier dans un beau porte-serviettes.
Que cuisiner, comment faire un menu pour la nouvelle année avec des exemples de 2018:
