Découvrez les mythes et les faits sur les aliments à calories négatives et s'il faut ou non s'en soucier dans votre alimentation. Les aliments à calories négatives ont été évoqués relativement récemment, et ce sujet est rapidement devenu populaire. C'est facile à expliquer, car selon la théorie, lors de l'utilisation de ces produits, une personne peut rapidement se débarrasser de l'excès de poids. Voyons si les calories négatives peuvent être utilisées dans le sport.
Comment fonctionnent les aliments à calories négatives
Vous devez comprendre que le terme « teneur calorique négative » est arbitraire. Tout produit alimentaire a un certain indicateur de valeur énergétique. Ce n'est qu'à proximité de l'eau qu'il est égal à zéro. En même temps, l'eau n'est pas capable de nous saturer. De nombreux mythes associés à l'apport calorique négatif dans le sport sont nés du fait que le concept lui-même est mal interprété.
Tous les processus se produisant dans le corps, y compris la transformation des aliments, nécessitent une dépense d'énergie correspondante. Ils diffèrent par leur valeur numérique, mais dans tous les cas, ils ont leur place. Ainsi, nous pouvons affirmer sans risque que le corps dépense de l'énergie même pour la digestion des aliments. Pour rétablir l'équilibre énergétique, les calories provenant des aliments nouvellement reçus sont utilisées.
Si un produit alimentaire a une valeur énergétique minimale, alors la quantité d'énergie qui lui est fournie est proche de zéro. Tout d'abord, nous parlons de fibres végétales non digestibles. Les produits qui en contiennent ne peuvent compenser la perte d'énergie dépensée pour le traitement de la substance. Si vous prenez au pied de la lettre le concept d'"apport calorique négatif dans le sport", alors le corps doit dépenser plus d'énergie pour digérer les aliments qu'il n'en reçoit.
Cependant, cela est impossible dans la pratique, car aucun aliment n'incitera le corps à dépenser plus de calories pour le traitement qu'il n'est capable d'en fournir. Cependant, certains scientifiques sont toujours convaincus qu'il existe des aliments qui sont digérés longtemps et, par conséquent, créent un bilan énergétique négatif. Mais ce n'est rien de plus qu'une théorie, qui pour le moment n'a aucune base de preuves scientifiques.
De tout ce qui précède, on peut supposer que les produits à teneur en calories négative ne peuvent être que ceux qui ont un indicateur minimum de valeur énergétique. Ceux-ci devraient inclure les légumes et les fruits, ainsi que tout aliment contenant uniquement des glucides et des fibres végétales. Pour traiter les glucides, le corps est obligé de dépenser 4 à 7% de ses calories totales.
Un peu plus d'énergie est nécessaire pour digérer les fibres végétales. Cela conduit au fait que le corps ne peut pas rembourser entièrement tous les coûts de l'énergie utilisée pour la digestion. Parfois, l'indicateur du métabolisme énergétique peut approcher de zéro. En fait, c'est toute la vérité sur les calories négatives dans le sport.
Quels aliments peuvent être considérés comme des calories négatives ?
Voici une liste indicative de produits dont la valeur énergétique peut être considérée comme nulle:
- Des légumes - carottes, betteraves, aubergines, céleri, courgettes, haricots verts, asperges, ail, betteraves, choux, oignons.
- Des fruits - agrumes, pommes, grenade, poire, prune cerise, ananas, prune, pêches, pamplemousse.
- Baies - pastèque, myrtilles, groseilles, groseilles, fraises, canneberges, framboises et irga.
- Légumes verts - persil, basilic, menthe, laitue, coriandre, cerfeuil et roquette.
De plus, le thé vert et les jus fraîchement pressés, dans lesquels le sucre et certaines épices n'ont pas été ajoutés, ont une teneur en calories négative. Notez que certaines épices peuvent même accélérer le processus de lipolyse, mais il ne faut pas s'en laisser emporter, surtout pour les personnes qui ont des problèmes de système digestif.
Mythes et faits sur les calories négatives dans le sport
Il est bien évident que les aliments à calories négatives ont rapidement acquis une masse de fans. Ce sont pour la plupart des femmes, bien que des hommes soient également présents dans leurs rangs. Vous devez admettre qu'il est bien mieux de consommer ces produits en quantité illimitée que de s'asseoir sur des programmes diététiques rigides. Cependant, tous les nutritionnistes ne sont pas d'accord avec ce point de vue et nous allons maintenant séparer la réalité du mythe.
Mythe numéro 1
Beaucoup de gens croient que vous pouvez manger n'importe quel aliment contenant des glucides et des graisses, s'il est combiné avec des herbes ou des légumes. En conséquence, une personne pourra perdre du poids rapidement. En pratique, cependant, cela ne se produira pas. Aucun des aliments de la liste ci-dessus n'est capable de minimiser la teneur en calories des autres aliments. Par exemple, si vous mangez du jambon fumé avec des concombres, la valeur énergétique globale d'un tel plat sera élevée.
Si vous consommez des aliments malsains en grande quantité, le corps augmentera ses réserves de graisse. Pour éviter cela, les aliments contenant des calories négatives doivent être combinés avec de la viande, du poisson ou du poulet. En conséquence, vous fournirez au corps tous les macro et micronutriments. Lors de l'élaboration d'un programme de nutrition, il est nécessaire d'utiliser cette approche.
Mythe numéro 2
Un autre mythe courant sur les calories négatives dans le sport est que les aliments avec un indice énergétique négatif accélèrent la lipolyse. Il est nécessaire de comprendre que la conversation porte sur la dépense d'énergie pour la transformation des aliments et non sur la combustion des graisses.
Pour activer les processus de lipolyse, il est nécessaire de créer un déficit calorique artificiel à l'aide d'un programme nutritionnel et de faire de l'exercice régulièrement. Par souci d'équité, il faut dire que si vous ne consommez que les produits dont la valeur énergétique est nulle, vous pouvez perdre du poids. Cependant, cela nuira au corps.
Comment bien utiliser les calories négatives dans le sport ?
Selon la plupart des nutritionnistes, les aliments sans calorie devraient être consommés par les personnes obèses. Cela les aidera à perdre du poids plus rapidement. Cependant, tout doit être fait avec modération et il ne faut pas s'emballer. Si vous voulez perdre du poids, nous vous déconseillons d'utiliser des programmes de nutrition hypocaloriques.
Les fruits, les herbes, les légumes et les baies sont d'excellentes sources de micronutriments et de fibres végétales. Mais il existe d'autres substances sans lesquelles le fonctionnement normal de l'organisme est impossible, par exemple des composés protéiques de nature animale ou des acides gras polyinsaturés.
Cela suggère que si votre programme de nutrition comprend des aliments exceptionnellement légers, il sera alors extrêmement difficile pour le corps de fonctionner. Pour perdre du poids efficacement et surtout en toute sécurité, il est nécessaire d'ajouter des fruits de mer, de la volaille, des variétés de viande rouge faibles en gras, du poisson aux aliments à valeur énergétique négative.
Ce régime et l'exercice régulier vous aideront à perdre du poids sans avoir faim. Le moment optimal pour consommer des aliments à faible teneur en calories est le dîner. Voici quelques règles pour inclure de tels aliments dans le régime:
- consommer 0,5 kilogramme de fruits et légumes tout au long de la journée, ce qui devrait correspondre à environ 35 pour cent de la valeur énergétique totale de l'alimentation;
- essayez de boire environ deux litres d'eau par jour;
- les fruits avec des baies doivent être consommés crus et les herbes doivent être ajoutées aux plats déjà préparés;
- les aliments doivent être soumis à un traitement thermique minimal et il est encore préférable de privilégier les salades;
- essayez de remplacer les graisses animales lors de la cuisson par de l'huile d'olive ou de tournesol;
- pour perdre du poids, mangez des aliments cuits à la vapeur;
- les salades de fruits sont mieux assaisonnées avec du yogourt;
- ne limitez pas votre alimentation à un seul aliment sans calories.
Rappelons que les champignons sont le leader parmi les produits à valeur énergétique minimale. Contrairement à d'autres produits à base de plantes, ils contiennent une grande quantité de composés protéiques avec un bon profil d'amine. Vous savez sûrement que les champignons sont une excellente saturation et, en même temps, ne sont pas un produit riche en calories. Cent grammes de champignons contiennent environ 20 calories.
Nous avons déjà dit que vous devez essayer de consommer des aliments « zéro » crus. Cela vous permettra de fournir la quantité maximale de micronutriments à votre corps. Pour une collation plutôt que des chips, il vaut mieux manger des pommes, des pêches ou une branche de céleri. De plus, il est nécessaire de bien combiner ces produits.
Par exemple, vous ne devez pas les utiliser avec des aliments gras, des boissons gazeuses sucrées, des viandes fumées, etc. Essayez d'éviter la mayonnaise et n'ajoutez pas de sucre ou de succédanés de sucre aux baies. Ne pensez pas qu'il est très difficile de composer un régime alimentaire compétent. En pratique, ce n'est pas le cas, et vous verrez par vous-même lorsque vous essayez.
Les meilleurs aliments à calories négatives
Jetons un coup d'œil à certains des aliments à énergie zéro qui peuvent vous aider à combattre la graisse:
- Pamplemousse - c'est le leader incontesté sur notre liste et c'est donc en premier lieu. Avec son aide, vous pouvez réduire la concentration d'insuline, satisfaire la faim et nettoyer le corps des toxines.
- Brocoli - également un excellent produit en termes de nettoyage du corps. Il peut être consommé de différentes manières et de nombreux plats sont préparés avec du brocoli.
- Thé vert - beaucoup d'attention a été accordée à cette boisson ces derniers temps. Cela est dû à la présence dans la composition du thé vert de substances uniques et à sa capacité à augmenter le métabolisme, ainsi qu'à donner de la vigueur.
- Choux - stimule parfaitement les processus métaboliques et améliore le fonctionnement du système digestif. C'est un produit hypocalorique qui peut vous rassasier rapidement et peut être consommé en quantité illimitée.
- Céleri - une source d'un grand nombre de micronutriments. Le produit stimule la transformation des aliments et peut être un excellent ajout à presque tous les plats.
- Baies - un garde-manger de micronutriments qui ont un effet positif sur le fonctionnement de divers systèmes corporels. Vous pouvez utiliser les baies lors d'une collation car elles peuvent vous rassasier rapidement.
- L'eau - bien que le produit soit à la dernière place, ne sous-estimez pas son importance pour le corps. Rappelons qu'il faut consommer au moins deux litres d'eau par jour.
Apport calorique négatif dans le sport: conseils utiles
Voici quelques recommandations diététiques de nutritionnistes renommés:
- Mangez souvent de petits repas. Il devrait y avoir une collation entre les repas principaux afin que le système digestif fonctionne constamment.
- Sans sport, il est difficile de compter sur la victoire dans la lutte contre le surpoids. En semaine, il suffit de s'entraîner deux ou trois fois, et la durée des séances ne doit pas dépasser 60 minutes.
- Il est nécessaire de consommer les nutriments dans le bon rapport, mais vous ne pouvez en refuser aucun. Beaucoup de gens croient qu'en éliminant les graisses de leur alimentation, ils peuvent perdre du poids rapidement. Ce n'est pas le cas, car ce nutriment est également nécessaire à l'organisme.
Apprenez-en plus sur les aliments à calories négatives dans cette vidéo:
