Quels sont les mythes sur la nutrition et les régimes alimentaires, à quel point sont-ils vrais ? Les idées fausses les plus célèbres sur la perte de poids.
Les mythes sur la nutrition sont profondément ancrés dans la tête de ceux qui perdent du poids, bien qu'ils n'aient aucune base scientifique. Malgré le fait qu'ils aient tous été réfutés depuis longtemps par les scientifiques, les articles continuent de présenter des régimes magiques, des aliments qui brûlent les graisses et des pratiques miraculeuses. Malheureusement, de tels conseils sont non seulement inutiles par essence, mais également nocifs pour la santé. Nous avons rassemblé pour vous le TOP 15 des mythes nutritionnels qui vous aideront à comprendre comment perdre du poids correctement et sainement.
Le mal des OGM
Les mythes nutritionnels incluent de nombreuses idées fausses sur les aliments naturels. L'un des plus courants est le mal des OGM. Il est largement admis de diaboliser les produits génétiquement modifiés, car ils semblent artificiels.
En fait, les OGM ne sont rien de plus qu'une sélection conventionnelle, c'est-à-dire le choix de produits de meilleure qualité. Ce n'est que si les personnes antérieures sélectionnaient simplement les fruits à succès, qu'à l'époque moderne, il est possible de sélectionner les gènes améliorés.
Malgré le fait que les études prouvant les méfaits des OGM aient longtemps été réfutées, car mal menées, le mythe sur les dangers de tels produits perdure.
Nutrition fractionnée pour accélérer le métabolisme
Dans l'esprit des gens, il existe plusieurs mythes persistants sur la nutrition fractionnée. Le plus populaire d'entre eux est que de cette façon, vous pouvez accélérer votre métabolisme. En fait, presque rien n'affecte aussi précisément le taux métabolique, la fréquence et le type de nourriture. Le régime le plus optimal pour une personne est de trois repas par jour, avec ou sans collations. Si vous avez faim - prenez une collation, si vous ne vous sentez pas - bien.
Un autre mythe est que les repas fractionnés empêcheront la distension de l'estomac, ce qui signifie que vous aurez moins faim. Il y a une vérité partielle ici. L'estomac a vraiment la propriété de s'étirer, mais il a aussi la propriété de se contracter. Un estomac serré est en fait plus facile à rassasier, il est donc préférable de ne pas trop manger.
Le mythe suivant: la nutrition fractionnée normalise le tractus gastro-intestinal et prévient ses maladies. En fait, avec un tel régime, on ne fait qu'aggraver la situation. Le système digestif prend du temps pour que les enzymes s'accumulent, et des repas fréquents peuvent fatiguer le foie.
Important! Nourriture fractionnée - la nourriture est exclusivement médicinale et est destinée aux personnes ayant des problèmes de santé.
Une bonne nutrition pour perdre du poids
Un autre mythe sur une bonne nutrition est qu'elle vous aide à perdre du poids. Inattendu, non ? En fait, il y a une idée complètement différente derrière le concept de bonne nutrition. Une alimentation saine est conçue pour améliorer la santé du corps en lui fournissant tous les macronutriments et vitamines dont il a besoin.
Bien entendu, le comptage des calories fait également partie du système d'une bonne nutrition - la seule garantie de perte de poids. Après tout, si nous mangeons de manière incontrôlable, il est impossible de comprendre pourquoi nous prenons du poids. En comptant les calories, vous pouvez manger à peu près n'importe quoi tout en perdant du poids. Une bonne nutrition est conçue pour rendre le corps sain.
Bon à savoir! Les articles de perte de poids adorent diaboliser les bananes. Oui, en effet, la banane est assez calorique, mais elle contient beaucoup de substances utiles. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser en cuisine. Avec attention.
Aliments à calories négatives
Cette phrase pour les oreilles d'un maigrir sonne comme un conte de fées: on peut manger sans grossir, mais au contraire perdre du poids !
Le principe des calories négatives, selon ses partisans, fonctionne ainsi: un certain aliment, comme les épinards, demande beaucoup d'énergie pour être digéré. C'est-à-dire que vous pouvez manger 100 g d'épinards, obtenir 23 kcal et brûler 2 à 3 fois plus !
Malheureusement, ce n'est qu'un autre mythe sur la nutrition et les régimes amaigrissants. Aucun produit ne peut exiger plus d'énergie qu'il n'en fournit lui-même. Donc, manger un morceau de gâteau puis une salade d'épinards, en espérant que cela brûlera les calories du gâteau, ne fonctionnera pas.
Mais il existe des aliments hypocaloriques: épinards, concombres, pommes - en général, de nombreux légumes, fruits et baies. Il est tout à fait possible de prendre une collation avec eux entre les repas principaux lorsque l'on a faim. Habituellement, les aliments hypocaloriques sont assez volumineux, ils remplissent donc l'estomac et donnent une sensation de satiété.
Les avantages d'une alimentation séparée
L'essence des repas séparés est que lorsque vous mangez tout à la fois, la nourriture dans l'estomac est traitée plus lentement. Ceci, selon le créateur du système, Herbert Shelton, peut provoquer la fermentation et la putréfaction des aliments dans le corps. Après l'intoxication du corps va commencer. Dans quelle mesure cette théorie est-elle vraie ?
Selon elle, l'estomac fonctionne de différentes manières à différents moments, préparant des enzymes pour la digestion des protéines, des graisses ou des glucides. Mais en réalité, les choses sont un peu différentes. Il existe différentes sections du tube digestif pour la digestion de différents nutriments, ce qui est confirmé par la recherche, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'obstacles au bon fonctionnement des enzymes. Des problèmes de digestion des aliments indiquent la présence d'une maladie.
De plus, l'idée même de traitement séparé des nutriments est absurde, car il n'y a pas de protéines pures, de graisses pures et de glucides purs. Par exemple, la viande contient à la fois des protéines et des graisses, et les céréales, en plus des glucides, contiennent également des protéines végétales. Il ne faut donc pas craquer pour la beauté des mythes nutritionnels.
Noter! Les repas séparés peuvent provoquer une dépression. Le fait est que l'hormone du bonheur, la sérotonine, ne peut être produite qu'avec une alimentation mixte.
Les bienfaits du jeûne pour le corps
La théorie du jeûne est également incluse dans les mythes sur la perte de poids et les régimes amaigrissants. Vous pouvez souvent entendre que la faim à certaines doses est bonne pour le corps. Avec le jeûne intermittent par exemple, le régime est le suivant: on peut manger un jour, mais pas le second.
Mais aucune recherche n'a confirmé les avantages d'un tel système, mais au contraire, les dommages. Une personne a besoin d'un certain ensemble de macronutriments et d'énergie chaque jour, et le jeûne n'interfère qu'avec son travail.
Aliments utiles et mauvais pour la santé
L'un des mythes les plus célèbres sur la nourriture est qu'ils sont tous divisés en sains et malsains. Cette définition est fondamentalement erronée. En fait, les aliments qui n'apportent tout simplement aucun avantage sont appelés nocifs. Ils causent des dommages au corps lorsqu'ils sont consommés en excès, lorsqu'il n'y a pas de plats dans l'alimentation, à partir desquels le corps recevra la norme quotidienne de nutriments et de vitamines.
L'ennemi n° 1 est considéré par beaucoup comme l'huile de palme, qui devient un gras trans lorsqu'elle est transformée. Les gras trans sont vraiment nocifs, mais encore une fois, en quantités excessives. Évitez de manger trop de margarine et d'autres produits solides à base d'huile de palme et tout devrait bien se passer.
Il est également conseillé d'éviter les aliments frits. Pourquoi est-elle si effrayante ? En fait, la friture en elle-même n'est pas terrible. Par exemple, les aliments peuvent être cuits dans de l'huile brûlée, et il n'y aura aucun avantage, mais les substances cancérigènes et les graisses resteront, et l'huile est très, très riche en calories. Des calories supplémentaires sont ajoutées au plat par les sauces et les assaisonnements, elles doivent donc également être prises en compte dans l'apport calorique quotidien.
Et les cancérogènes ? Ils sont une dizaine autour de nous, et vous pouvez contracter la névrose en contrôlant votre alimentation et en définissant à chaque fois un nouveau produit répertorié comme cancérigène. Vous ne devez prendre en compte que ceux qui sont particulièrement dangereux. Pour perdre du poids par exemple, les aliments brûlés sont dangereux car ils contiennent plus de calories.
Détox pour décharger et perdre du poids
La détoxification du corps est un sujet très prisé depuis plusieurs décennies. Mais y a-t-il même une particule de vérité dans ce concept ? Voici quelques mythes sur la perte de poids détoxifiante:
- Perte de poids … La désintoxication du corps n'est pas capable de brûler les graisses corporelles. Divers régimes de désintoxication visent le plus souvent à se débarrasser de l'eau, qui reviendra immédiatement avec l'utilisation de glucides.
- Bénéficier à … On dit que la consommation de jus de légumes et de fruits fraîchement pressés apporte de grands bienfaits à l'organisme. En fait, lors de la compression du jus, de nombreuses substances utiles sont perdues et, en fait, il reste du sucre.
- Déchargement … Le mythe le plus populaire est l'élimination des toxines et des toxines du corps. Souvent, nous entendons ici une sorte de toxines mythiques, car pas un seul smoothie n'éliminera les vraies, et en général, il est difficile de ne pas remarquer l'intoxication - elle deviendra mauvaise. Et, bien sûr, les jours de jeûne nuisent plus au corps qu'ils ne le restaurent, car c'est pratiquement la famine.
- Une bouffée d'énergie … Oui, les jours de jeûne, il y a une sensation de légèreté, mais lors du jeûne, c'est une pratique courante. Bientôt, il disparaîtra et il y aura un grave inconfort dû au manque d'énergie et de macronutriments.
Un régime sans gluten pour améliorer la fonction intestinale
Un régime sans gluten est l'une des options les plus populaires pour perdre du poids. Il est généralement admis que le gluten, le gluten, inhibe le travail des intestins et augmente généralement la probabilité de prise de poids. Cela vaut la peine de déterminer ce qui est vrai dans ce régime et ce qui est un mythe.
Oui, un régime sans gluten est sain, mais seulement pour ceux qui sont allergiques au gluten. Il n'y a que 1% de ces personnes sur toute la Terre - cela vaut-il la peine de s'embêter inutilement ?
De plus, perdre du poids avec un régime sans gluten peut complètement nuire à l'organisme. Voulant perdre du poids rapidement, une personne commence à refuser tous les produits contenant du gluten, mène un régime strict, évitant les plats dont elle a besoin. Dans ce cas, les conséquences ne peuvent être évitées.
Régimes faibles en glucides pour une perte de poids rapide
On pense que la réduction des glucides dans l'alimentation entraîne une perte de poids rapide en quelques jours. C'est vrai, mais il y a un petit hic - le mythe insidieux des régimes faibles en glucides.
Le fait est que les kilos qui partent dans les premiers jours de la perte de poids ne sont pas du tout une couche de graisse, c'est de l'eau. Oui, l'eau retenue dans le corps nous rassasie, mais les glucides ne sont pas du tout responsables de son retard. Dès qu'ils reprennent le régime, parce que sans aliments glucidiques, une personne ne peut tout simplement pas survivre, l'eau reviendra avec eux.
Qu'est-ce qui affecte réellement la rétention d'eau dans le corps? Le sel. Des quantités excessives peuvent former un œdème sur le corps, que nous confondons avec de la graisse. Vous pouvez les supprimer simplement en réduisant la quantité de sel dans la vaisselle.
Où sont les mythes et la réalité en nutrition ? Il ne faut pas détester les glucides: le corps humain en a vraiment besoin. L'essentiel est de choisir les "bons". Par exemple, les glucides simples - produits de boulangerie, féculents - ne créent pas la sensation appropriée de satiété, mais ils forment une graisse corporelle saine. Donc, les petits pains dans le régime sont vraiment mieux coupés.
Même ceux qui perdent du poids aiment se plaindre de l'index glycémique. Ils disent que les glucides augmentent la glycémie et donc la graisse corporelle. Mais en réalité, ce n'est pas le sucre qui affecte les amas graisseux, mais l'insuline. Par conséquent, ceux qui cherchent à prendre du poids feraient mieux de faire attention à l'indice d'insuline du produit et de laisser l'indice glycémique pour les diabétiques.
Pas de repas après 18h00
Il est maintenant temps de découvrir où est la vérité, où est le mythe et est-il possible de perdre du poids si vous mangez après 18h00. Tous ceux qui maigrissent le savent: vous devez manger plus le matin et le soir, il vaut mieux cuisiner un plat plus petit. Et la nourriture pour la nuit est strictement interdite !
Il vaut la peine de dire qu'il existe effectivement une différence entre les repas du matin et du soir, mais elle est si insignifiante qu'il n'est pas nécessaire de vous compliquer la vie avec un horaire de repas strict. Ce mythe est né sur la base de l'horloge biologique d'une personne, disent-ils, du matin au soir, le corps travaille activement et, à la tombée de la nuit, son fonctionnement ralentit, ce qui signifie que beaucoup plus de graisse est déposée.
Mais essayons d'y voir raisonnablement: comment devraient donc être les personnes qui travaillent de nuit ? Alors ils sont censés être gros ? Et ceux qui vivent dans le Nord pondent toute la nuit polaire ?
Bien sûr que non. Les biorythmes humains n'ont rien à voir avec la nutrition. Mais il a tendance à prendre du poids s'il mange la nuit. Pourquoi donc? Parce que généralement, ces collations nocturnes sont assez caloriques. La nuit, nous ne mangeons pas de salades de légumes ou de yaourts, nous préférons nos délices et sucreries préférés, car ils contiennent beaucoup de calories et nous rendent plus joyeux. Donc, si vous ne voulez pas prendre de poids, évitez simplement les friandises riches en calories.
Bon à savoir! Les nutritionnistes vous recommandent de prendre votre dernier repas 2 heures avant le coucher. Ceci n'est pas dû au stockage des graisses, mais à une meilleure qualité de sommeil. L'énergie reçue de la nourriture rendra le corps plus revigoré et il sera plus difficile de s'endormir.
L'eau pour accélérer le métabolisme
L'un des mythes les plus répandus sur l'alimentation saine est associé au fait de boire beaucoup d'eau. Diverses sources recommandent de boire 2 litres d'eau par jour ou plus.
En fait, c'est du vrai masochisme. L'eau arrive dans notre corps en grande quantité à partir de divers produits, et il n'est absolument pas nécessaire de boire de l'eau propre supplémentaire. Le corps lui-même vous dira quand il a besoin d'eau et la soif apparaîtra.
À ce stade, il est vraiment préférable de boire de l'eau propre plutôt que du thé ou du café. Et bâillonner avec un verre d'eau toutes les heures en l'absence d'envie de boire n'est pas nécessaire.
Il existe également une idée fausse selon laquelle l'eau potable accélère le métabolisme, mais aucune preuve n'a été trouvée pour cela.
Aliments stimulant le métabolisme
Continuons à démystifier les mythes sur le métabolisme. Nous avons déjà compris que ni l'eau ni la nutrition fractionnée ne peuvent affecter le métabolisme. Quelles autres légendes existe-t-il sur ce processus dans le corps ?
En lisant souvent sur différents régimes, nous voyons l'expression « accélère le métabolisme ». Vous ne devriez pas le croire si facilement. Aucun produit n'est capable d'accélérer le métabolisme. Oui, le café ou les piments forts peuvent le disperser, mais cette période est si courte, et n'a aucun effet sur le processus dans son ensemble.
Ils disent qu'à différentes heures du jour et de la nuit, le métabolisme fonctionne à des rythmes différents. C'est en effet le cas. La privation de sommeil aggrave la situation, de sorte que les personnes souffrant d'insomnie peuvent prendre du poids. De plus, avec un manque de sommeil, vous voulez obtenir un supplément d'énergie et vous revigorer, et une personne est encline à manger plus d'aliments riches en calories, saturés de glucides.
De plus, le métabolisme ralentit avec l'âge, car le corps a besoin de moins d'énergie. Par conséquent, vous devez augmenter l'activité physique.
Important! Dans les pharmacies, divers suppléments biologiques peuvent être vendus, censés accélérer le métabolisme. Nous vous recommandons de vous abstenir d'un tel achat, car il n'y aura certainement pas d'effet, mais vous pouvez causer des dommages très réels au corps.
Nutrition sportive et exercice pour perdre du poids
Les mythes sur la nutrition sportive et l'activité physique sont également courants chez les personnes qui perdent du poids. On pense que l'exercice vous aide à brûler beaucoup de calories, et vous pouvez manger n'importe quoi et perdre du poids. Ceci n'est que partiellement vrai.
Le sport contribue vraiment à la perte de poids, le cardio-training brûle plusieurs centaines de calories, mais l'activité physique seule ne fonctionnera pas. Le poids est perdu principalement en réduisant le nombre de calories. Si vous ne contrôlez pas l'énergie qui pénètre dans le corps, les activités sportives peuvent être inutiles.
Soit dit en passant, seuls le cardio-training et la course à pied aident vraiment à perdre du poids. La musculation, les exercices abdominaux, les hanches, etc. visent à pomper les muscles, mais pas à perdre du poids. Bien que nous ayons l'impression d'avoir dépensé beaucoup d'énergie, les calories ne sont pas brûlées autant que, par exemple, en sautant. Donc, si avec l'aide du sport, vous voulez seulement perdre du poids et non pas développer vos muscles, faites un cercle dans le parc ou achetez une corde.
Quant à la nutrition sportive, elle n'est nécessaire que pour les sportifs. Le renforcement musculaire nécessite une petite augmentation des protéines dans l'alimentation, mais pour une personne qui ne fait pas beaucoup d'exercice, cela peut menacer un excès de protéines.
Le sucre comme principal ennemi de la perte de poids
Eh bien, le dernier de la liste des mythes célèbres sur la perte de poids est la diabolisation du sucre. Il est agréable de lui reprocher tous les péchés de ceux qui perdent du poids.
En effet, le sucre est assez délicat. Il agit sur notre corps comme une drogue: plus on en mange, plus on en a envie. De plus, les sucreries sont riches en calories, et c'est la vraie raison de la prise de poids - l'excès de calories. En fait, vous ne pouvez pas du tout abandonner les sucreries, mais il est assez difficile de vous contrôler en les mangeant. Vous pouvez essayer de les éliminer progressivement, en réduisant la quantité de sucre - vous en perdrez alors l'habitude et pourrez manger très peu.
Vous pouvez également voir l'utilisation de miel au lieu de sucre sur de nombreux menus. Pour une raison quelconque, on pense qu'il est moins calorique, mais ce n'est pas du tout le cas. Le produit apicole contient encore plus de calories, il ne contient que quelques substances utiles. Cependant, même ainsi, vous ne devez pas remplacer le sucre par du miel, car les mêmes vitamines, acides aminés et minéraux se trouvent en plus grande quantité dans d'autres produits. Le meilleur substitut au sucre est un édulcorant sans calories.
Regardez une vidéo sur les mythes de la perte de poids:
