Comment faire des boulettes paresseuses au chocolat à la maison pour qu'elles soient délicieuses ? Caractéristiques et technologie du plat. Règles et options pour le dépôt. Recette étape par étape avec recette photo et vidéo.
Vous souhaitez préparer un petit-déjeuner délicieux et sain pour toute la famille ? Alors faites attention à cette recette de boulettes paresseuses au chocolat avec du fromage cottage. Après tout, les boulettes paresseuses sont la recette que chaque maman devrait avoir. Après tout, ils sont diététiques, tendres, doux, aérés et très sains. Par conséquent, c'est une excellente recette pour nourrir votre bébé, à la fois rapidement et en bonne santé. Et si vous enlevez le sucre de la recette et servez des boulettes avec du yogourt faible en gras, alors la recette convient à ceux qui pratiquent le régime Ducan. Et en général, absolument tout le monde aimera de telles boulettes, non seulement les enfants, mais aussi les adultes. Et les ménagères apprécieront la recette par le fait que faire des boulettes est très simple et que la recette ne prendra pas beaucoup de temps. Par conséquent, les boulettes de fromage cottage paresseux conviennent aux femmes au foyer particulièrement paresseuses. Si vous avez le temps, vous pouvez en préparer une grande partie à l'avance et les congeler, puis un petit-déjeuner ou un dîner complet rapide peut être préparé beaucoup plus rapidement n'importe quel jour.
Mais, malgré toute la simplicité de la cuisine, il y a aussi ici des secrets et des subtilités dont il faut tenir compte. Par conséquent, dans cette revue, je montrerai non seulement une recette étape par étape pour les boulettes paresseuses, mais je partagerai également mes secrets. Alors, commençons à préparer un délicieux petit-déjeuner fait maison.
- Teneur calorique pour 100 g - 52 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Fromage cottage - 400 g
- Farine - 3 cuillères à soupe
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Sucre - 50 g ou au goût
Préparation étape par étape des boulettes paresseuses au chocolat:
1. Versez le caillé dans un bol pratique et ajoutez la farine de blé entier tamisée. Vous pouvez ajouter de la fécule ou de la semoule à la place de la farine. Pour rendre les boulettes plus homogènes et tendres, broyez d'abord le fromage cottage à travers un tamis fin ou écrasez-le avec un mélangeur. Selon la qualité du caillé, la quantité de farine (semoule/amidon) peut varier. La proportion suggérée fonctionne parfaitement avec mon caillé. Ce n'est pas la quantité de farine introduite qui est importante, mais la masse à obtenir. Bien sûr, moins il y a de farine dans la pâte, mieux c'est. Mais cela dépend principalement du fromage cottage lui-même. Si le fromage cottage est humide, il faudra ajouter plus de farine. Ou, pour utiliser moins de farine, retirez d'abord le lactosérum du caillé. Pour ce faire, placez-le dans une étamine et suspendez-le pendant plusieurs heures pour évacuer l'excès d'humidité. Le fromage cottage le plus approprié pour les boulettes paresseuses est un peu sec et en aucun cas aigre. Car peu importe la quantité de sucre que vous mettez dans la pâte, cela ne cachera pas l'aigreur du caillé.
2. Ensuite, ajoutez de la poudre de cacao tamisée aux produits. S'il est sucré, ajustez la quantité de sucre.
3. Ajouter le sucre et ajouter du sucre vanillé si désiré.
4. Assaisonnez les aliments avec une pincée de sel. Pétrir le mélange avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
5. Battre dans un œuf.
6. Remuez bien la pâte pour répartir l'œuf uniformément dans le mélange.
7. Mettez la pâte sur la table saupoudrée de farine. Pour plus de commodité, divisez-le en 2-3 morceaux et roulez-les en fines saucisses d'environ 2-3 cm de diamètre.
8. Aplatir légèrement chaque saucisse et couper en petits morceaux, et enrober légèrement chaque morceau de farine pour lisser les sections ouvertes. Faire les boulettes de la même taille pour qu'elles cuisent uniformément.
9. Versez de l'eau dans une casserole. Cela devrait suffire à empêcher les boulettes paresseuses de coller au fond et les unes aux autres. Saler légèrement et porter à ébullition. Tremper une boulette dans de l'eau bouillante.
10. Lorsque toutes les boulettes sont placées dans une casserole, remuez-les pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres. Vous pouvez mettre de l'huile végétale dans une casserole d'eau. Ensuite, les boulettes seront plus savoureuses et sont garanties de ne jamais coller au fond, car ils seront recouverts d'une fine pellicule d'huile. Ensuite, vous n'avez certainement pas à les blesser à nouveau avec une écumoire. Après tout, bien qu'ils soient crus, ils sont très délicats et souples, il est donc facile de les endommager.
11. Lorsque l'eau avec les boulettes bout, mélangez-les doucement à nouveau. Au bout de 30 secondes, ils flotteront à la surface, puis les feront cuire pendant 1 minute. Si les proportions de farine et de fromage cottage sont observées dans la pâte, alors avec une cuisson plus longue, les boulettes paresseuses commenceront à bouillir. Par conséquent, après exactement une minute, retirez les boulettes avec une écumoire, faites-les cuire un peu pour que tout le liquide soit en verre et mettez-les dans une assiette.
Aucune boulette n'est délicieuse sans beurre. Alors pendant qu'ils sont encore chauds, ajoutez-y un morceau de beurre frais et remuez. Et quand il fond complètement, servez des boulettes de chocolat paresseux avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré, du sirop d'érable, du nutella.
