Gâteaux au fromage délicieux et tendres à la banane et à la semoule dans une poêle sans farine à la maison. Recette pas à pas avec photo. Secrets de cuisine et recette vidéo.
Les cheesecakes sont le dessert au fromage cottage le plus simple qui soit préparé à la hâte. Après tout, il suffit de combiner du fromage cottage, de la semoule ou de la farine, du sucre et des œufs. Formez ensuite des petits gâteaux et faites-les frire dans de l'huile végétale. Après avoir maîtrisé la recette classique, vous pouvez l'expérimenter en ajoutant n'importe quelle garniture à votre goût aux gâteaux au fromage. Les baies, le chocolat, les fruits, les fruits secs et même le lait concentré sont parfaits pour les gâteaux au fromage. Aujourd'hui, je vais vous raconter une recette pour faire des crêpes au fromage cottage luxuriantes avec une tranche de banane à l'intérieur.
Les gâteaux au fromage à la banane sont délicieux, moelleux, avec une texture délicate et un arôme caractéristique. Ces beaux et brillants gâteaux au caillé peuvent être servis avec de la crème sure, une sauce sucrée ou des fruits frais. C'est un petit-déjeuner idéal pour toute la famille, et surtout les petits agités seront ravis. Vous pouvez non seulement les faire frire dans une poêle, mais aussi les cuire au four ! Essayez cette recette de crêpes au fromage avec banane et semoule et je suis sûr que tous les mangeurs les aimeront.
- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Oeufs - 1-2 pcs. (selon la taille)
- Vanilline - 0,5 cuillère à café
- Bananes - 1 pièce
- Semoule - 3-4 cuillères à soupe
- Bicarbonate de soude - 1 g
- Sel - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Sucre - 50 g ou au goût
Préparation pas à pas des cheese cakes à la banane et à la semoule:
1. Prenez du fromage cottage pas sec et pas très humide, avec une teneur en matières grasses de 5-8%. S'il est trop humide, mettez-le d'abord dans une étamine. Attachez ses extrémités pour faire un "nœud" et placez le fromage cottage sous la presse pendant 2 à 4 heures pour que l'excès de lactosérum soit du verre. Ensuite, passez-le au tamis ou interrompez-le avec un mélangeur si vous voulez que les gâteaux de caillé aient une texture lisse et uniforme. Si vous aimez sentir les grumeaux du caillé, écrasez simplement le caillé avec une fourchette.
2. Placez le caillé dans un bol profond et ajoutez les œufs. Mes œufs sont petits, j'ai donc mis 2 morceaux. Si vous en avez de gros, un œuf suffit.
3. Ajoutez ensuite la semoule, le sucre, le sel de vanilline et le bicarbonate de soude.
4. Remuez bien tous les aliments et mettez le bol de côté. La pâte pour les gâteaux au fromage doit être collante, molle et visqueuse afin qu'elle puisse être facilement récupérée avec une lame dans une cuillère. Si c'est liquide, ajoutez un peu de semoule. Faites-le en petites portions jusqu'à ce que la consistance soit moyenne.
5. Bananes très mûres, pelées et coupées en rondelles d'environ 5-7 mm d'épaisseur.
6. Formez un petit gâteau avec la pâte à caillé pour syrniki et placez-y une tranche de banane.
7. Couvrir la banane d'un petit morceau de pâte à caillé.
8. Tournez le cheesecake dans vos mains pour lui donner une forme ronde et agréable, et la garniture à la banane était à l'intérieur.
9. Faites de même pour toute la pâte, en formant des galettes de banane épaisses et aplaties. Placez-les sur une planche farinée.
10. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une grande poêle. Placez les gâteaux au fromage à la banane préparés et faites-les frire d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 3 à 5 minutes à feu moyen.
11. Utilisez une spatule pour retourner les crêpes au fromage et faites-les frire de l'autre côté pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sois prudent de ne pas les brûler.
12. Pour enlever l'excès de graisse des crêpes, étalez-les chaudes de la poêle sur une serviette en papier. Au bout de 5 à 10 minutes, transférez délicatement les syrniki à la banane et à la semoule sur une assiette et servez avec de la confiture, de la crème sure ou du lait concentré. Ils peuvent également être servis de manière très inhabituelle: empilés les uns sur les autres en forme de pyramide, en prenant en sandwich des tranches de bananes fraîches.
